Video

Kuřecí a zeleninový guláš s kukuřičnými knedlíky

Kuřecí a zeleninový guláš s kukuřičnými knedlíky

Složky

  1. Kuřecí stehna 5-6 ks.
  2. Rajčata 800 g
  3. Pivo 0,5 l
  4. Paprika (zelená) 1 ks
  5. 3-4 celerové stonky
  6. Zelený paprsek 1 cibule
  7. Kukuřičná mouka 0,5 šálků
  8. Pšeničná mouka 0,5 šálků
  9. Prášek do pečiva 1,5 lžičky
  10. Máslo 4 lžíce
  11. Jogurt nebo kefír 0,5 šálků
  12. Tymián podle chuti
  13. Cukr 1 lžička
  14. Sůl 0,5 lžičky
  15. Ocet z červeného vína 1,5 lžičky
  • Hlavní přísady: kuře, mouka

Vaření:


Oddělte kůži a kosti kuře. nakrájíme na plátky 2-2,5 cm. Ochutíme solí a pepřem. Semena oloupeme a nakrájíme na obdélníky. Střih celeru nakrájejte na 1 cm kousky, nakrájejte spodní 1/3 zelené cibule a mrkev nakrájejte na středně velké kousky.
V pánvi rozpusťte máslo a smažte kuře, dokud se neobjeví kůra. Vyjměte kuře z dušeného masa, posuňte smažené papriky, cibuli, mrkev a celer na dušené maso. Přidejte několik větviček čerstvého tymiánu a přidejte 2 lžíce mouky. Míchejte, sůl, pepř, přidejte smažené kuře a nalijte láhev piva. Ponořte rajčata ve vroucí vodě, odstraňte kůži. Zdrsněte si ruce a přidejte do kastrolu, dušte bez víka na mírném ohni asi 30 minut.
Smíchejte kukuřičnou a pšeničnou mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl a přidejte 1 polévková lžíce. chlazené máslo. Míchejte, přidejte kefír a důkladně promíchejte a přidejte 1,5 lžíce na dušené maso. červený vinný ocet a nakrájenou kopu zelené cibule. Pomocí dvou polévkových lžic vytvořte knedlíky a vložte do hrnce. Zakryjte a nechte 30 minut vařit pod pokličkou na mírném ohni.