Video

Kuřecí kari s kokosovým mlékem

Kuřecí kari s kokosovým mlékem

Složky

Kuře

  1. Kuřecí filé 600 g

Omáčka

  1. Kuřecí vývar 500 ml
  2. Kurkuma 1/3 lžičky
  3. Citronová šťáva 2 lžíce
  4. Rostlinný olej 2 lžíce
  5. Ginger strouhaný 1 polévková lžíce.
  6. Strouhaný česnek 1 lžíce.
  7. Cibule 100 g
  8. Garam Masala 1 lžička (černý pepř, hřebíček, kardamom, muškátový oříšek, kurkuma, kmín, skořice, koriandr, badyán)
  9. Mleté červené chilli 1/2 lžičky
  10. Mletý kmín 1 lžička
  11. Petržel 5 g
  12. Sůl 1 lžička
  13. Kokosové mléko 200 ml
  • Hlavní přísady: cibule, česnek, kuře
  • Podávat 4 porce
  • Světová kuchyněAsian, Oriental

Inventář:

pánev

Vaření:


Krok 1

Kuře nakrájejte na plátky, vložte do mísy a přidejte sůl, kurkumu a citronovou šťávu, vše promíchejte a nechte marinovat.

Krok 2

Nakrájejte cibuli na proužky, nastrouhejte česnek a zázvor.

Krok 3

Zahřejte pánev a přidejte rostlinný olej, dejte zázvor, česnek, cibuli a smažte na 1 minutu.

Krok 4

Přidejte kuře a vše promíchejte.

Krok 5

Přidat 1 lžičku. Garam Masala, 1/2 lžičky červené chilli papričky, 1 lžička kmín a vše promíchejte.

Krok 6

Přidejte vývar, přiveďte k varu a snižte teplotu na nízké, zavřete víko a nechte 10 minut vařit.

Krok 7

Přidejte kokosové mléko a vařte další 3 minuty.

Krok 8

Přidejte jemně nasekanou petrželku a vypněte. Bon chuť!