Video

Originální domácí omáčka, se kterou se masová jídla ještě ochutnají!

Originální domácí omáčka, se kterou se masová jídla ještě ochutnají!

Složky

  1. Viburnum bobule 400 g
  2. Cukr 2,5 lžíce. l
  3. Sůl 1 lžička.
  4. Ocet 1 lžíce
  5. Česnek 3 zub.
  6. Pozemní koriandr 1 lžička
  7. Mletá červená paprika 1 dřevěná štěpka.
  8. Zelený petržel a kopr 1 paprsek.
  • Hlavní přísady: Kalina, cukr, zelení
  • Světová kuchyně

Vaření:

Kroky vaření:

1. Viburnum bobule bez větví, nalít 100 ml vody a poslat do ohně, dokud bobule nejsou měkké.

2. Mletý česnek a byliny.

3. Rozemelte horkou kalinu jemným sítem a upravte hustotu omáčky pomocí vody, ve které byla kalina vařena.

4. Do strouhané Kalina přidejte česnek, byliny, sůl, cukr, koriandr, papriku a ocet.

5. Omáčku odešlete do ohně a vařte ji za stálého míchání po dobu 5 minut po vaření.

Doporučení pro recept: Doporučuji používat zmrazenou kalinu, aby ji nadbytek hořkosti opustil, takže před přípravou omáčky je lepší poslat kalinu do mrazničky.
Po smíchání všech ingrediencí omáčky doporučuji ochutnat omáčku, před vařením můžete chtít mírně změnit proporce, přidat cukr, sůl nebo jiné koření podle své chuti. Pro ty, kteří nemají rádi zápach kalina, chci poznamenat, že díky koření v této omáčce se vůbec necítí.

Bon chuť!