Video

Kastrol těstoviny s brokolicí, sýrem a vejcem

Kastrol těstoviny s brokolicí, sýrem a vejcem

Složky

  1. pappardelle nudle 250 g
  2. máslo 3 lžíce
  3. cibule 1 ks.
  4. česnek 2 velké hřebíček
  5. mouka 2 lžíce
  6. krém 200 ml
  7. brokolice 1 střední hlava
  8. Sýr čedar 200 g
  9. vejce 3 ks.
  10. 4 lžičky strouhanky
  11. olivový olej 1 lžíce
  12. sůl podle chuti
  13. čerstvě mletý černý pepř podle chuti
  • Hlavní přísadyMakarony

Inventář:

stewpan, trouba

Vaření:


Uvařte těstoviny podle pokynů na obalu, nakrájejte cibuli na kroužky a oddělte květenství od brokolice.
Rozpusťte máslo v pánvi. Smažte cibuli, dokud nezměkne. Stiskněte česnek. Trochu smažte a přidejte mouku za stálého míchání. Nalijte smetanu a promíchejte. Přidejte brokolici květenství a promíchejte. Přidejte trochu vody (lepší než ta, ve které se vařily těstoviny). Přidejte těstoviny, strouhaný sýr a promíchejte. Vyrovnejte povrch. Porazte vejce a rovnoměrně nalijte na vrchol, smícháme strouhanku s olivovým olejem a rovnoměrně rozložíme na povrchu.
Zahřejte troubu na 190 stupňů a pečte 20–25 minut. Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout.