Video

Ojahuri. Gruzínská kuchyně

Ojahuri. Gruzínská kuchyně

Složky

  1. Vepřový krk 900 g
  2. Brambory 800 g
  3. Cibule 300 g
  4. Česnek 10 g
  5. Horká paprika 1 ks.
  6. Koriandr 30 g
  7. Granátové jablko 50 g
  8. Sůl 1 lžička
  9. Mletý černý pepř 1/2 lžičky
  10. Ghee 50 g
  11. Rostlinný olej 3 lžíce
  • Hlavní přísady: vepřové maso, brambor, česnek, zelení
  • Podávat 6 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

pánev

Vaření:


Krok 1

Nakrájejte cibuli na půlky.

Krok 2

Kostky česneku.

Krok 3

Jemně nasekejte koriandr.

Krok 4

Červená paprika nakrájená na půlky prstenů, polovina papriky byla použita v receptu.

Krok 5

Červená paprika nakrájená na půlky prstenů, polovina papriky byla použita v receptu.

Krok 6

Brambory nakrájejte na velké kousky.

Krok 7

Na pánvi dobře zahřejte, zalijte rostlinným olejem a smažte kousky masa na vysoké teplotě, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Poté snižte teplotu na střední a maso smažte po dobu 15 minut, téměř do doby, než bude hotovo.

Krok 8

Dobře zahřejte pánev a roztavte rozpuštěné máslo, dejte brambory a smažte na mírném ohni, až téměř hotovo, asi 15–20 minut.

Krok 9

Vypněte oheň a posypte koriandrem. Ojahuri je připraven. Při podávání posypte misku granátovým jablkem. Bon chuť!