Video

Lvov syrnik

Lvov syrnik

Složky

  1. Tvaroh (ne suchý a granulovaný) 500 g
  2. Vejce 4 ks.
  3. Cukr 100 - 150 g
  4. Vanilkový cukr 10g
  5. Semolina 1 lžíce
  6. Rozinky 50 g
  7. Citronová kůra 1 ks.
  • Hlavní ingredience tvarohu, máslo

Inventář:

špachtle, mísa, forma, směšovač, trouba

Vaření:



Tvaroh by neměl být suchý ani zrnitý. Předem točte přes mlýnek na maso.



Nalijte rozinky vroucí vodou, nechte 5 minut působit, dobře osušte papírovými ručníky.



Do tvarohu přidejte chuť 1 citronu, vanilkového cukru, krupice, změkčeného másla, v případě potřeby rozmělněte mixérem, aby se máslo rovnoměrně rozptýlilo.



Beat vejce s cukrem, dokud nadýchané lehké hmoty. Opatrně přidejte směs vaječného cukru do tvarohové hmoty, přidejte rozinky.



Rozložte masovou podobu rozloženou po celé ploše. Pečte 40 minut při 180 stupních.

Pro polevu smíchejte cukr a kakao, přidejte zakysanou smetanu. Vařte polevu na mírném ohni až do prvních známek varu, přidejte máslo, vyjměte z tepla.

Ochlazené syrniki nalijte glazurou. Chlazte 2-3 hodiny.