Video

The New York Times legendární švestkový koláč

The New York Times legendární švestkový koláč

Složky

Pro koláč:

  1. Švestka 12 ks.
  2. Cukr 150 g (vložil jsem 100 gr)
  3. Špetka soli
  4. Olej 115 g
  5. Mouka 120 g
  6. 2 ks vejce
  7. Prášek do pečiva 1 lžička

Pro kropení:

  1. Skořice 1 lžička
  2. Cukr 1 lžíce
  • Hlavní ingredience Švestka
  • Světová kuchyně

Vaření:


Beat změkčeného másla s cukrem a špetkou soli do bílé.
Představte jedno vejce najednou, směs dobře promíchejte.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, prosypeme mouku do těsta a dobře promícháme. Nakrájejte švestky na polovinu, vyjměte semena.
Vyrovnejte spodní část formy pergamenem, strany namažte máslem nebo rostlinným olejem, vylijte těsto a vyrovnejte.
Na těsto položte švestky, posypte cukrem a skořicí. Pečeme 45 minut při 180 stupních.
Pečeme 45 minut při 180 stupních.
Můžete sledovat celý recept ve videu.