Video

Hovězí stroganoff. Večeře za 30 minut

Hovězí stroganoff. Večeře za 30 minut

Složky

  1. Hovězí svíčková 800 g
  2. Žampiony 300 g
  3. Cibule 150 g
  4. Pšeničná mouka 2 lžíce
  5. Masový vývar 250 g
  6. Zakysaná smetana 20% 150 g
  7. Rostlinný olej 2 lžíce
  8. Sůl 1 lžička
  9. Mletý černý pepř 1/2 lžičky
  10. Brambor 1 kg
  11. Mléko 100 ml
  12. Máslo 80 g
  13. Sůl 1 lžička
  14. Voda 1,5 l
  • Hlavní přísady: Hovězí maso, cibule, žampiony
  • Podávat 4 porce
  • Světová kuchyně

Inventář:

pánev, hrnec, tlačný stroj na brambory

Vaření:


Krok 1

Oloupejte a vložte brambory do pánve, přidejte vodu a sůl, přiveďte k varu a snižte teplotu na nízkou teplotu, vařte do měkka po dobu 20–25 minut.

Krok 2

Maso nakrájejte na proužky. Cibule nakrájená na půlky prstenů. Houby nakrájené na talíře 4-5 mm.

Krok 3

Pánev zahřejeme, nalijeme rostlinný olej a dobře zahřejeme, přidáme maso a smažíme na vysoké teplo po dobu 1-2 minut. Pokud nemáte hovězí svíčkovou, pak je třeba maso dušit až do měkka, aby změklo. Vyjměte maso z pánve.

Krok 4

Vložte cibuli do stejné pánve a smažte na 1 minutu.

Krok 5

Přidejte houby, 30 g másla, nejlépe roztavené, pepř a sůl, přikryjte víčkem a smažte 5 minut při nízkém ohni.

Krok 6

Přidejte mouku a promíchejte tak, aby nebyly žádné hrudky.

Krok 7

Přidejte 200 ml vývaru a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.

Krok 8

Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.

Krok 9

Přidejte smažené maso, promíchejte a smažte 1-2 minuty při nízkém žáru za stálého míchání.

Krok 10

Vypněte teplo pod pánví a vyjměte ze sporáku.

Krok 11

Vypusťte vodu z brambor a bramborové pánve, přidejte 50 g másla, brambory rozmačkejte do smoothie.

Krok 12

Přidejte 100 ml do bramborové kaše. teplé mléko a promíchejte. Podle potřeby přidejte sůl podle chuti. Je připravena vynikající večeře. Bon chuť!