Video

Dort "Black Swan" pudink se smetanou

Dort "Black Swan" pudink se smetanou

Složky

Čokoládové těsto Choux:

  1. Voda 100 ml.
  2. Máslo 50 g
  3. Mouka 75 g.
  4. Kakao 6 g.
  5. 2 vejce

Krém:

  1. Krém 33% 150 ml.
  2. Cukr 15 g.

Volitelné:

  1. Jádra granátového jablka (je-li to možné), podle chuti
  2. čokoláda 50 g
  • Hlavní přísady
  • Podávat 6 porcí

Vaření:



Nalijte vodu do stewpan, přidejte máslo a poslat do sporáku, přiveďte k varu. Prošijte mouku a smíchejte s kakaem, přidejte do horké vody a rychle promíchejte, než se těsto shromáždí do jedné hrudky. Vejce přidejte po jednom a dobře promíchejte.

Těsto jsme vložili do těsta a vložili koláče na pergamen, poslali ho do pece na 30-40 minut při 200 ° C. Samostatně pěstujeme tenké proužky ve formě otazníku) - labutí krky 15 minut při 200 ° C)))).

Chlazenou smetanu poražte 33% cukrem až do svěží (nepřidal jsem cukr). Rozpuštěná čokoláda ve vodní lázni.

Každý koláč a krky ponořte do čokolády a posílejte do chladničky, dokud neztvrdne, a nalepte semena granátového jablka ve formě korunky na krk. U dortu uřízněte klobouk a nakrájejte jej na dvě křídla.

Naplňte dort se šlehačkou, nasaďte krk křídla na místo, posypte semínky granátového jablka nahoře. Náš lahodný dort je připraven) Užijte si výhled a chuť)))