Zelenina

Dýňové palačinky

Dýňové palačinky

Složky

  1. Dýně oloupaná 450 gramů
  2. Vejce 1 kus
  3. Mouka 1/2 šálku
  4. Přírodní jogurt nebo kefír 5 polévkových lžic
  5. Sušená zelená cibule 1 polévková lžíce (čerstvá potřeba 2-3krát více)
  6. 1/2 lžičky soli
  7. Pepř podle chuti
  8. Rostlinný olej na smažení
  • Hlavní přísady

Inventář:

Pánev, struhadlo, lžíce, špachtle

Vaření:

Krok 1: Tři dýně


Nastrouhané loupané dýně nastrouhejte na hrubém struhadle. Vypusťte vodu.

Krok 2: smíchejte ingredience.


Oddělte protein od žloutku a rozbijte ho na silnou pěnu.
Žloutek smíchejte s moukou, jogurtem nebo kefírem, solí a pepřem. Poté přidejte dýni a znovu velmi dobře promíchejte.
Přidejte šlehačku a jemně promíchejte, aby nedošlo k narušení vzdušnosti proteinu.
Přidejte cibuli a znovu promíchejte.

Krok 3: smažte dýňové palačinky.


Zahřejte olej na pánvi a lžičkou rozprostřete dýňovou hmotu, čímž vytvoříte draniki. Smažte, dokud na obou stranách nezhnědne.

Po smažení ponořte dýňové palačinky papírovou utěrkou, aby se odstranil přebytečný olej.

Krok 4: podávejte dýňové palačinky.


Podávejte dýňové palačinky horké. Použijte svou oblíbenou omáčku nebo zakysanou smetanu. Pokud se mě zeptáte, pak se zakysanou smetanou, samozřejmě, nejchutnější.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Sklenice = 250 ml.