Video

Tiramisu bez vajec, úžasný recept

Tiramisu bez vajec, úžasný recept

Složky

Piškotový dort

  1. protein 2 ks.
  2. cukr 30 g
  3. žloutky 2 ks.
  4. cukr 30 g
  5. mouka 60 g.

Krém

  1. krém s obsahem tuku 33% 250 ml.
  2. mascarpone 250 g
  3. cukr 20 g

Káva

  1. voda 150 ml.
  2. mletá káva 2 lžičky
  • Hlavní přísady Vejce, kakao a čokoláda, cukr, káva
  • Podávat 6 porcí

Vaření:



Vaření sušenky. Oddělte bílkoviny od žloutků, rozšlehejte bílé s cukrem v silné hmotě, žloutky s cukrem v silné, lehké hmotě zkombinujte a přidejte mouku, jemně promíchejte. Pečicí list zakryjeme pergamenem, vložíme těsto a rovnoměrně rozložíme do obdélníku. Pečte 8-10 minut při 180 ° C. Zatímco je sušenka horká, proměníme ji v rolku.

Vaření krém. Ochlaďte chlazený krém do svěží hmoty. Mascarpone rozšlehejte cukrem v homogenní hmotě a po částech přidejte šlehačku a jemně promíchejte. Krém je připraven.

Vyrábíme kávu. Do Turku nalijte studenou vodu, přidejte kávu a dejte na sporák, nepřiveďte k varu a projděte sítem. Mokrý koláč navlhčte chlazenou kávou, naneste krém na povrch, rovnoměrně jej rozložte na povrch a otočte rolkou. Rolka přelijeme smetanou a posypeme kakaem. Odesláno 2 hodiny v lednici.

Tiramisu roll je připraven! Dobrou chuť!)