Video

Listové těsto s tvarohem a bylinkami

Listové těsto s tvarohem a bylinkami

Složky

Pro test

  1. Mouka 500 g.
  2. Voda 350 ml.
  3. Špetka soli

Pro plnění

  1. Tvaroh 300 g.
  2. Dill Greens 2 Trsy
  3. Pažitka 1 parta
  4. 2 vejce
  5. Sůl 1 lžička
  6. Rostlinný olej 500 ml. (na smažení a mazání dortů)
  • Hlavní přísady: Tvaroh, Zelení
  • Světová kuchyně

Inventář:

mísa, lžíce, nůž, prkénko, váleček, pánev, talíř

Vaření:

Nalijte špetku soli do prosévané mouky (320 g) a nalijte do celé vody. Smíchejte a postupně přidávejte zbývající mouku, těsto nejprve promíchejte v misce, posypte moukou na stůl a hněte na stole. Těsto rozdělíme na 4 stejné části. Drtíme každou část těsta a tvoříme buchtu. Stejně jako u celého testu. Zakryjte misku a nechte „odpočívat“, zatímco připravujeme náplň.
Pažitka a kotleta jemně nasekaná. Nejprve přidejte do tvarohu dvě vejce, promíchejte vidličkou, poté přidejte zelení, smíchejte, posypte solí a podívejte se, zda potřebujete třetí vejce nebo ne. Výplň by neměla být tekutá a neměla vytékat. Dvě vejce jsou pro mě dost. Zelení mohou být nahrazeni tvarohem (100 g), tvarohem - sýrem, opět rozdrcujeme naše kolobok a jeden kolobok rozvaříme do tenké vrstvy. Horní část namažte dvěma polévkovými lžičkami rostlinného oleje, které nedosahují okraje 2–3 cm. potřebujeme, složte a znovu namažte 1 polévková lžíce. rostlinný olej. Neměly by se nalévat příliš plné lžíce, protože během vytváření placenty bude olej vytékat. Natáhněte okraje dortu trochu. Umístěte výplň na střed. Sbíráme okraje a vytváříme placentu ve formě obálky. Okraje sevřeme a zatlačíme do těsta. Trochu natáhněte okurku, nezapomeňte na stůl posypat moukou a nestlačte kolébku velmi tvrdě válečkem. Smažíme na středně nebo mírně nižším průměrném žáru, na pánvi s rostlinným olejem na obou stranách, dokud se neobjeví krásná zlatá kůra. Placindas jsou připravené. Vrstvené, těsto je velmi měkké a jemné, další den jsou koláče stejně chutné.
Doporučuji vařit!