Jiný

Jahoda, Mascarpone a Marsala Budini

Jahoda, Mascarpone a Marsala Budini

Ingredience

  • 1 kontejner mascarpone o objemu 8 uncí
  • 6 lžic sladké Marsaly (nejlépe dovážené)
  • 3 lžíce smetany ke šlehání
  • 3 šálky nakrájených loupaných jahod (asi 15 uncí)
  • 2 1/4 šálků hrubě rozdrobených amaretti sušenek (italské makronky; asi 4 1/2 unce)

Příprava receptu

  • Ve střední míse smíchejte mascarpone, 3 lžíce marsaly, smetanu a 2 lžíce cukru. Jemně promíchejte, dokud nebude dobře promíchán. Zkombinujte jahody, zbývající 3 lžíce Marsaly a 1 polévkovou lžíci cukru v jiné střední misce; promíchat. Zakryjte směsi mascarpone a bobulí; chladit 30 minut.

  • Do každého ze 6 pohárů dejte 2 lžíce rozdrobených sušenek. Jahodovou směs se šťávami rozdělte mezi poháry. Top jahody se směsí mascarpone, pak zbývající sušenky. Přikryjte a ochlaďte alespoň 30 minut a až 2 hodiny.

Sekce recenzí

Jahody s recepty Marsala

Nejvyšší propracovanost. Také snadné! ( více )

Jahody omyjte a oloupejte. Každý meloun rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka. S rou. ( více )

Rozhlédl jsem se, abych poděkoval plakátu za tento recept, pak jsem si uvědomil, že je od gurmánů. ( více )

Míchejte jahody, cukr a Marsala, dokud se cukr nerozpustí. Nechte macerovat při roo. ( více )

(Chutný recept nabitý dobrotami pro vás) (více)

Informace o výživě na porci: Kalorie 157, Sacharidy 34 g, Dietní vláknina 4 g, Pro. ( více )

Ve střední míse smíchejte mascarpone, 3 lžíce marsaly, smetanu a 2 lžíce cukru. St. (více)

Kuře posypeme solí a pepřem. Zaprášíme moukou a setřeme přebytek. Roztavte 3 polévkové lžíce. ( více )

Milujeme vepřovou panenku podávanou s touto vinnou omáčkou. ( více )

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Panenku potřete hořčicí a solí a pepřem Zahřejte olej. (Více)

vždy se najde čas, kdy budete přemýšlet. Měl jsem tyto položky a dal jsem to Delicious. ( více )

vařit fazole odložit vařit rýži odložit. v pánvi na pánvi orestujte cibuli, česnek a celer navíc. ( více )

Příprava: 60 m Vaření: 2 700 m Podávání: 6

Vždy je čas na nový recept na zdravé světlo, který lze vytvořit v krátké době .. (více)

v ploché velké pánvi nalijte extra panenský olivový olej na střední teplotu. použijte velký talíř. nalijte. ( více )


Vaření s Marsala

Měli byste v receptu použít – sladkou nebo suchou Marsalu –? Máte rádi sladká nebo slaná kuřecí jídla? Všimnete si vůbec toho jemného rozdílu? Možná ani nebudete moci ochutnat žádný rozdíl, protože oba budou chutnat “ jako Marsala ”. Vytvořte si tedy recept jednou se sladkým a jednou se suchým a uvidíte, jestli si vůbec všimnete nějakého rozdílu.


Někteří lidé přidávají do pěny smetanový sýr, ale já dávám přednost použití pouze mascarpone, protože má méně sacharidů. Měkký italský sýr bývá dražší než smetanový sýr.

Je také těžší najít v obchodech mascarpone. Pokud to dokážete najít, můžete místo toho použít 8 uncí smetanového sýra smíchaného s & frac14 šálkem šlehačky.


Měsíc: únor 2017

Může hněv a cvičení vyvolat infarkt myokardu?

Diabetes pod kontrolou 29. října 2016

Mezinárodní studie zkoumá roli fyzické námahy, hněvu a emočního rozrušení při spouštění akutního infarktu myokardu.

Ve studii INTERHEART vědci zkoumali spouštěcí asociaci akutní fyzické aktivity a hněvu nebo emočního rozrušení s infarktem myokardu (AMI), aby kvantifikovali důležitost těchto potenciálních spouštěčů ve velké mezinárodní populaci.

INTERHEART byla studie případové kontroly prvního AMI dokončeného ve 262 centrech v 52 zemích. V této analýze zahrnovali pouze případy AMI a použili cross-case přístup k odhadu poměrů pravděpodobnosti pro AMI vyskytující se do 1 hodiny od spouštěčů.

Vyškolení pracovníci studie provedli u účastníků standardizované fyzické vyšetření a spravovali strukturovaný dotazník. Účastníkům s AMI (případy) byly položeny otázky: „Byli jste zapojeni do těžké fyzické námahy? a "Byl jsi naštvaný nebo emocionálně rozrušený?" 1 hodinu před nástupem příznaků a během téže hodiny předchozího dne.

Účastníci kontroly byli dotázáni: „Byl jste během posledních 24 hodin zapojen do těžké fyzické námahy?“ a "Byl jsi za posledních 24 hodin naštvaný nebo emocionálně rozrušený?"

Byly také shromážděny údaje o věku, etnickém původu, stravě, fyzické aktivitě, užívání tabáku, vzdělání, zaměstnání, psychosociálních faktorech a kardiovaskulárních rizikových faktorech. Antropometrická měření (výška, hmotnost, obvod pasu a boků) byla měřena standardizovaným způsobem.

Lékařská anamnéza (diabetes mellitus, hypertenze, angina pectoris, cévní mozková příhoda, další vaskulární onemocnění a deprese) a výchozí léky byly hlášeny samostatně. Kouření bylo zařazeno do kategorie nekuření, dřívější kouření nebo současné kouření. Obezita byla definována jako index tělesné hmotnosti ≥30 kg/m2.

Země byly seskupeny do 10 geografických oblastí: západní Evropa, střední a východní Evropa, Střední východ a Egypt, Afrika, jižní Asie, Čína a Hongkong, jihovýchodní Asie a Japonsko, Austrálie a Nový Zéland, Jižní Amerika a Mexiko a Severní Amerika.

Fyzická aktivita byla zařazena do kategorie převážně sedavé, mírné cvičení nebo mírné/namáhavé aktivity. Stres byl kategorizován jako žádný nebo některá období stresu versus několik období nebo trvalý stres. Vzdělání bylo kategorizováno jako žádné, 1 až 8 let, 9 až 12 let, obchodní škola nebo vysoká škola/univerzita.

Z 12 461 případů AMI bylo 13,6% (n = 1650) zapojených do fyzické aktivity a 14,4% (n = 1752) naštvaných nebo emočně rozrušených v období případu (1 hodinu před nástupem příznaků).

Fyzická aktivita v období případu byla spojena se zvýšenou pravděpodobností AMI (poměr pravděpodobnosti, 2,31 99% interval spolehlivosti [CI], 1,96–2,72) s populačním rizikem 7,7%.

Hněv nebo emocionální rozrušení v tomto případě bylo spojeno se zvýšenou pravděpodobností AMI (poměr pravděpodobnosti 2,44 99% CI, 2,06–2,89) s populačním rizikem 8,5% (99% CI, 7,0–9,6).

Nebyl žádný vliv na modifikaci podle geografické oblasti, předchozí kardiovaskulární choroby, zátěže kardiovaskulárních rizikových faktorů, léků na prevenci kardiovaskulárních chorob nebo denní doby nebo dne nástupu AMI. Fyzická aktivita i hněv nebo emocionální rozrušení v tomto případě byly spojeny s dalším zvýšením pravděpodobnosti AMI.

Z výsledků bylo oznámeno, že fyzická námaha a hněv nebo emoční rozrušení jsou běžné 1 hodinu před nástupem symptomů AMI a že každá expozice může působit jako vnější spoušť pro AMI ve všech věkových skupinách. Neuvádíme žádné rozdíly podle geografické oblasti, předchozích kardiovaskulárních onemocnění, léků na prevenci kardiovaskulárních chorob, kardiovaskulárních rizikových faktorů a rizikového skóre INTERHEART.


Marinarská omáčka

1 lžíce olivového oleje
1 malá cibule, jemně nasekaná
1 stroužek česneku, mletý
Rajčatová pasta 6 oz
Dva kontejnery 26-28 oz italských jemně nasekaných rajčat
1 lžička sušeného italského koření
1 lžička soli
1/4 lžičky černého pepře
1/2 lžičky drcených vloček červené papriky

Ve velké hluboké pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli a česnek. Vařte do změknutí. Přidejte zbývající přísady a přiveďte k varu. Snižte teplotu a omáčku vařte asi 1 a půl hodiny.


Cheesecake z červeného sametu

V minulosti jsem několikrát navštívil Cheesecake Factory a objednal si jejich Cheesecake Ultimate Red Velvet Cake. Za téměř 8 $/plátek (a 52,50 $ za celý tvarohový koláč!) Musím říci, že příležitostně to stojí za to, když dva z mých oblíbených dezertů spojíte do jednoho. Jediná věc, která mě nijak zvlášť nezajímá, jsou hobliny bílé čokolády zvenčí, i když díky nim cheesecake vypadá hezky.

Ultimate Red Velvet Cheesecake z The Cheesecake Factory

Řekl jsem si, že budu hledat na internetu a uvidíme, jestli tento recept někde byl. Na jednom blogu jsem narazil na jeden recept, který vypadá opravdu dobře. Doufám, že to někdy brzy vyzkouším.

Tvarohový koláč Lincoln's Red Velvet (fotografie z blogu Erin's Food Files)
Ale prozatím, pokud jdete do Cheesecake Factory a máte rádi červený sametový dort, vřele doporučuji vyzkoušet jejich Red Velvet Cheesecake!


Recept jahodové tiramisu

Na tento recept jsem přišla, protože jsem hledala lehčí alternativu k velmi tučným mascarpone plnicí. Výsledkem je čerstvý dezert, snadná příprava a ještě snadnější k jídlu.

Slouží: 4 | Doba přípravy: 20 minut + 2 hodiny na odpočinek

  • Sýr ricotta: 400 g
  • Jahody: 400 g
  • Savoiardi/ladyfingers: 300 g
  • Vaječné žloutky: 2
  • Třtinový cukr: 4 lžíce
  • Jahodový džus (nebo hruškový džus): podle chuti

Nalijte žloutky do mísy společně s třtinovým cukrem a utřete je. Postupně přidávejte ricottu a stále míchejte, dokud směs nezíská hladkou a krémovou strukturu.

Odložte některé jahody na ozdobu. Nakrájejte zbytek jahod a nalijte je do mixéru spolu s kapkou vody a mixujte, dokud nedosáhnete mírně hustší, napěněné šťávy. Nalijte to na talíř.

Dip savoiardi do jahodového džusu, jeden po druhém. Ujistěte se, že savoiardi příliš se nenamočte, nebo se rozpadnou, když se pokusíte připravit tiramisù vrstvy. Ponořte je do šťávy jen na několik sekund, pokud jsou části sušenky ještě příliš suché, pomocí lžíce nakapejte šťávu na sušenku a přesně na ni zaměřte.

Zakryjte dno mísy nebo čtvercového pekáče první vrstvou namočených sušenek. Na ně rozetřete velkorysé množství ricotta krému, přidejte nakrájené jahody a poté vytvořte další vrstvu sušenek. Vaše tiramisù by měla mít alespoň dvě rovnoměrné vrstvy.

Poslední vrstvu krému ozdobte čerstvými jahodami a nechte tiramisù odpočívat v lednici alespoň 2 hodiny. Nezapomeňte jej před podáváním vyndat z lednice dobrých 10 minut.


Pondělí 5. listopadu 2012

Coyne's Pier 28, Sarasota - autentické Jumbo hrudkové krabové dorty

Od přesunu z Marylandu na Floridu před více než deseti lety jsem hledal autentické krabové koláče ve stylu Marylandu vyrobené z modrého kraba. Pošetile jsem věřil, že v řadě restaurací se v nabídce tvrdí, že podávají krabí koláče ve stylu Marylandu, některé s jumbo hrudkovým krabím masem. Minulý týden jsem byl opět zklamaný, když jsem vyzkoušel údajné jumbo hrudkové krabí koláče v Pincherově krabové chatrči v Lakewood Ranch.

Některé restaurace si myslí, že když začnou s kusovým krabím masem a poté ho v kuchyňském robotu rozmělní na pastu, vytvářejí skutečnou věc. To však nefunguje. Autentické sendviče s jumbo hrudkovým masem ve stylu Marylandu musí splňovat alespoň následující kritéria:
- Používejte čerstvé maso z jumbo velkých modrých krabů, nedovážené krabové maso z konzervy
- Nechte maso v rozpoznatelných hrudkách
- Použijte velmi málo plniva

Nakonec, včera večer, jsem našel originální článek na Coyne's Pier 28 (http://www.coynespier28.com/), vedle Costco v Sarasotě. Coyne's ví, co je skutečné, protože majitelé jsou z Marylandského východního pobřeží a od roku 1988 provozovali svou původní restauraci v Ocean City, MD.

Moje žena, naše dcera a já jsme včera večer měli krabí koláče a byly vynikající. Moje žena a dcera měli talíř s krabovými dorty, který je dodáván se dvěma krabími koláči a dvěma stranami - zelenina dne a škrob dne - za 26 $. Krabí koláče byly podávány s pikantní remuládou Pier 28. (Nikdy jsem neviděl remuládu podávanou s krabími koláči v oblasti Baltimore-Annapolis.)

Zelenina dne byla příliš převařený chřest. Škrobem dne byly červeně pečené brambory. Moje manželka a dcera se zeptaly našeho serveru, Michelle, zda by mohly nahradit Bawlmer Nuggets, které byly uvedeny na speciálech na tabuli u dveří. Michelle zařídila střídání. Ukázalo se, že nugety jsou jako obyčejné tatérky. („Bawlmer“ je způsob, jakým Baltimorejci vyslovují název svého města.)

Měl jsem krabový sendvič, který se podává s výběrem sušenek nebo na opečené housce s majonézou za 15 dolarů. Dodává se také s bokem. Vybral jsem cole slaw, což bylo velmi pěkné.

Začal jsem s mušlemi ostrova Prince Edwarda s opečenou andouillskou klobásou, rajčatovým protlakem, čerstvými bylinkami, chardonnay a máslovým závěrem za 12 dolarů. Dodává se také s kousky toustového chleba, které se ponoří do omáčky. Toto jídlo jsem miloval. Mušle byly vynikající, spousta klobás a omáčka byla úžasná. Je na mém seznamu, abych si ho znovu objednal.

Coyne's má v nabídce spoustu dalších lákavých pokrmů, které jsou podrobně popsány na jeho webových stránkách, ale asi bych jen těžko znovu objednal krabí koláče a mušle.


Nedělní večeře Italian Fest

    od She Loves Biscotti z Tramplingrose z My World Simplified od Curious Cuisiniere z Casa de Crews
    od Un Assaggio z jídla, vína a zesilovače Manželství od sotva bohyně z magie plánování jídla od TipToe Fairy od Delaware Girl Eats od Confessions of a Cooking Diva od Cupcakes & amp Kale Chips od Fantastic Sharing of Recipes from A Mind Full Mom from Gluten Free Crumbley z Crazy Foodie Stunts from Eat, Drink and be Tracy from Life Tastes Good from Palatable Pastime from Caroline's Cooking from Cindy's Recipes and Writings from Feeding Big and more from Monica's Table from Wholistic Woman from Jane's Adventures in Dinner from Grumpy's Honeybunch from Food Lust People Love od The Freshman Cook from Cooking Chat od The Texan New Yorker from Simple and Savory from Momma's Meals
    od La Bella Vita Cucina z To Skinny Chick Can Bake from Moore or Less Cooking from Pies and Plots from Renee's Kitchen Adventures from Manu's Menu from The Crumby Cupcake from The Redhead Baker from Cosmopolitan Cornbread from Pine Needles In My Salad from The Chef Next Door from Dobrodružství v kuchyni od brány k talíři z multikulturního stolu Tary z toho, co voní tak dobře? z Magnolia Days
    z Hezzi-D’s Books and Cooks from Our Good Life from Culinary Adventures with Camilla from The Wimpy Vegetarian

Připojte se v neděli ke konverzaci #SundaySupper na twitteru! Celý den tweetujeme a sdílíme recepty z celého světa. Náš týdenní chat začíná v 19:00 ET. Sledujte hashtag #SundaySupper a nezapomeňte jej zahrnout do svých tweetů, abyste se mohli připojit k chatu. Chcete -li získat další skvělé recepty na nedělní večeři, navštivte náš web nebo se podívejte na naši nástěnku na Pinterestu.Chtěli byste se připojit k Hnutí nedělní večeře? Je to snadné. Přihlásit se můžete kliknutím sem: Hnutí nedělní večeře


Podívejte se na video: #ricettaveloce PANNA COTTA BLUEBERRIES CHEESECAKECHEESECAKE PANNA COTTA AI MIRTILLI (Říjen 2021).