Jiný

Roll s vanilkovým krémem

Roll s vanilkovým krémem

Pšenice:

- oddělte bílky od žloutků

- bílky vyšlehejte jako pusinky se špetkou soli a cukru

- přidejte žloutky


- vařečkou zlehka promíchejte, poté přidejte olej, vlašské ořechy a prosátou mouku a vše zlehka promíchejte zdola nahoru, dokud se mouka dobře nezapracuje a nevznikne homogenní směs.

- výsledná směs se nalije na plech vyložený pečicím papírem a peče se na správném ohni, v předehřáté troubě, asi 15 minut, nebo dokud nezhnědne

- poté obraťte na vlhký ručník a opatrně odlepte papír na pečení

- stočte do ručníku a nechte jej, aby si udržel tvar, dokud nebude krém hotový

Vanilkový krém:

- pudink se připravuje pouze podle pokynů na obálce, že místo 500 ml mléka se na přípravu hustšího pudinku použije pouze 300 ml

- nechte vychladnout (povrch přikryjte průhlednou fólií, aby nevznikla pojghita)

- když pudink vychladne, velmi dobře rozšleháme tekutý krém a smícháme s pudinkem

- vršek namažte polovinou vanilkového krému a znovu opatrně stočte

- Nechte 2 hodiny vychladnout, poté rolku zasypte zbytkem krému a posypte co nejrovnoměrněji mletými vlašskými ořechy nebo barevnými ozdobami Dr. Oetker nebo čím chcete: P


Švýcarská roláda s vanilkovým krémem

Pro začátek si připravíme krém. Dobře promíchejte (aby nezůstala hrudkovitá) mouku, cukr a mléko, poté vařte, dokud nezhoustne.

Krém necháme vychladnout…

Přidejte citronovou šťávu a kůru do vychlazené smetany a míchejte, dokud nezačne pěnit ...

Ušlehejte smetanu a přidejte ji do krému. Dáme studenou smetanu.

Vejce a cukr rozšleháme (mixérem asi 10 minut), poté postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Na plech s pečicím papírem vyložte tapetu o rozměrech 37 * 32 cm a vyválejte těsto.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 20 minut.

Práškový cukr posypeme kuchyňskou utěrkou a rozetřeme horní část, odstraníme pečící papír a stočíme, poté necháme v ručníku vychladnout.

Po vychladnutí vyjměte z ručníku a namažte marmeládou a třemi čtvrtinami (3/4) množství krému. Běžíme.


Vlašský ořech s vanilkovým krémem

Vejce oddělíme, bílky vyšleháme se špetkou soli a cukru.
Přidejte žloutky. Lehce promíchejte dřevěnou špachtlí / lžící. Přidejte olej a mouku (nutně) prosátou a vše promíchejte lehkými pohyby zdola nahoru. Těsto nalijte na velký plech (pokud používáte ten na sporáku, vytvořte váleček ze 6 vajec), pečte na správném ohni, v předehřáté troubě, asi 12 minut, nebo dokud lehce nezhnědne:

Poté obraťte na vlhký ručník nebo posypaný cukrem, opatrně odlepte papír na pečení (postříkejte trochou vody, aby se snáze odlepil)

Srolujte do ručníku (nechte to tak, aby si udrželo tvar, dokud nebude krém hotový)

Mezitím si připravte krém: z pudingového prášku uvařte hustý pudink, výše zmíněné mléko a cukr dobře promíchejte a nechte vychladnout (povrch přikryjte průhlednou fólií, aby nevznikl pudink)
Ušlehejte šlehačku a smíchejte s vanilkovým pudinkem.
Vlašský ořech namažte polovinou vanilkového krému, do kterého můžete přidat pár kapek vanilkové esence, abyste jej provoněli:

Opatrně ho stočte, aby krém nevytékal:

Necháme alespoň 2, 3 hodiny vychladnout (krém bude i tak nějak jemný, protože ve složení nemá žádné tužidlo, ale řeknu vám, to je vlastně jedno: P)

Rohlík zakryjte zbytkem krému a posypte mletými vlašskými ořechy, co nejrovnoměrněji:

Plátky rychle zmizely ze sady :))

Vzadu vidíte chybějící & # 8220saviecute& # 8221 s mákem (a vlašskými ořechy, ano & # 8217 ty jsem na obrázku nezachytil)
& # 8230a stejně, a Greta Garbo nebo jinak známý dort jerboa byl přítomen na stole & # 8220festiva & # 8221 :))
Mít chuť.


přísady:

3 hrnky mouky
3 šálky cukru
2 vejce

1 l mléka
vanilkový pudingový prášek, komerčně dostupný
malinový džem

Způsob přípravy:

V míse rozšlehejte vejce s mlékem, poté do deště přidejte mouku a vmíchejte. Nadýchané těsto dejte na vyložený plech a nechte 15 minut v troubě. Až zezlátne, vyjměte ji a dejte vychladnout na voskovaný papír.

Pudink připravíme podle návodu na obalu a necháme trochu vychladnout. Horní část namažte vrstvou malinového džemu a poté vše hýčkejte velkorysým množstvím vanilkového krému.

Běhejte opatrně pomocí pergamenu. Odstraňte přebytečný pudink a posypte moučkovým cukrem stočíme s vanilkovým krémem. Mám rád cokoli stočit se smetanou ale zdá se, že je to obzvlášť dobré!


Rolovat s vanilkovým krémem, ovocem a šlehačkou

Páni, kolik porcí, ale jak krásně to vypadá! Také chci porci.

marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine), 30. května 2010

geniální recept! a já, který jsem ke své hanbě právě objevil!

constanta proca, 11. května 2010

jsi dokonalá žena v domácnosti. gratuluji, vaše recepty jsou rozhodně chutné. Děkuji za tipy. vypadá dobře.

burdulea maria elena (šéfkuchař), 16. listopadu 2009

Gratulujeme Sidy, vypadá to perfektně srolované, je to chutné!

valentina ionita (šéfkuchař), 16. listopadu 2009

mirey (šéfkuchař), 9. září 2009

Mimořádný recept! Jednoduchý a účinný! Gratulujeme!

vera (Chef de cuisine), 1. září 2009

Ft dobrý recept Myslím, že je dobrý s finetti pro děti!

LASZLO (šéfkuchař), 28. srpna 2009

Chladný. Vypadá to skvěle! Hltal bych je všechny!

valentina ionita (Chef de cuisine), 28. srpna 2009

Alina (kuchař), 25. srpna 2009

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 24. srpna 2009

Tady je jednoduchý dort, který není drahý a snadno se vyrábí. Prezentace se mi líbila a jsem si jistý, že je to velmi dobrý dort. Gratulujeme.

Varadi Silvia (šéfkuchař), 24. srpna 2009

Jednoduché a dobré. Rolku také dělám, ale plním čokoládovým krémem, ale stejně to zkusím.

Cely Snijec (šéfkuchař), 24. srpna 2009

Felcitari. Vypadá skvěle a myslím, že je velmi dobrá

Menuca (šéfkuchař), 23. srpna 2009

Super recept a není drahý

Maria (šéfkuchař), 23. srpna 2009

Vypadá to prostě úžasně! Jste mimořádná žena v domácnosti! Obdivuji tvůj talent a chci být jako ty.


Vanilková krémová rolka - Trica Maria Angelica

Suroviny: Na vrch: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 4 lžíce mouky, 2 lžíce oleje, 2 lžíce kakaa, 1/2 sáčku prášku do pečiva.

Pro krém: 1 balíček vanilkového pudinku, 500 ml mléka, 2 lžíce cukru, 250 g másla nebo margarínu.
Na ozdobu: čokoládová poleva, kokos nebo barevné bonbóny.

Cukr utřeme se žloutky, dokud se nerozpustí, poté za mírného míchání shora dolů přidáme olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Přidejte kakao a na závěr za stálého míchání postupně zapracujte rozšlehané bílky, aby směs neopustila.

Směs nalijte do pánve vymazané olejem a vysypané moukou a pečte při správném ohni.

Poté, co trochu zhnědne, sejměte vršek na bílém papíře vyloženém moukou, jemně srolujte, aby se nepolámal a nechte vychladnout. Mezitím si připravte krém.

Uvaříme pudink podle návodu na obalu a po vychladnutí ho smícháme s máslem nebo margarínem, potřeným pěnou.

Když deska vychladne, naplňte ji vanilkovým krémem. Rohlík obložte čokoládovou polevou a posypte kokosem nebo barevnými bonbony.


Pošlete také lahodný recept!

Jste odborník na kuchyň? Rádi vymýšlíte recepty?
Vypadá vaše nádobí jako časopisy? Uvařte něco dobrého, zařiďte
chutné jídlo na talíři a vyfoťte ho.


Způsob přípravy

Eclair:
V hrnci uvařte vodu společně s olejem a solí.
Mouku smícháme s vanilkovým cukrem
Když voda vře, sundejte pánev z ohně a přidejte mouku. Intenzivně míchejte, dokud se směs z pánve snadno nedostane.
Po jednom přidávejte vejce, míchejte jedno po druhém s mixérem, dokud nejsou zapracována.
Lžící kompozice do sáčku nebo nóbl a tvarováním zákusků do zásobníku vyloženého papírem.
Přidejte dostatek kompozice, aby nevycházely příliš nízko.
Skořápky pečte na 180 stupňů 25 minut.

Vanilkový krém:
Do hrnce dejte vejce a dobře prošlehejte. Přidejte cukr a vanilkový cukr
Poté vsypeme mouku a rozmixujeme dohladka
Zahřejte mléko a postupně ho přidávejte na předem připravenou kompozici.
Hrnec dejte na oheň, přidejte vanilkovou esenci a za stálého míchání nechte směs zhoustnout, aby se nelepila.
Když směs dostatečně zhoustne, přidejte nakrájené máslo a míchejte, dokud se nerozpustí.

Glazura:
Smíchejte všechny přísady a dejte je do lázně, dokud se nerozpustí.
Můžete ho také dát přímo na oheň, ale dávejte si velký pozor, abyste jej příliš nepřehřáli. Jakmile se čokoláda začne rozpouštět, sundejte ji z ohně a průběžně míchejte, dokud se všechny přísady nerozpustí a nezapracují. Pokud je to nutné, dejte ho na několik sekund do ohně.


Roll s vanilkovým krémem a kokosem

Začněte přípravou krému: na pánvi smíchejte vejce, sůl, cukr a vanilkový cukr. Přidejte mléko a mouku a promíchejte. Přidejte na kostičky nakrájené máslo a pánev dejte na mírný oheň. Neustále metličkou míchejte, dokud krém nezhoustne. Nechte vychladnout.


Zapněte troubu, aby se zahřála.


Pokračujte v přípravě desky: oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšleháme se špetkou soli. Poté smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem, dokud nebudou jako pusinky. Přidejte žloutky a olej a promíchejte. Mouku, poté strouhaný kokos zlehka vmíchejte, míchejte těsto zespodu nahoru silikonovou stěrkou.


Na pánvi vymazané olejem a vyložené pečicím papírem rozválíme těsto a vložíme do trouby, dokud pěkně nezhnědne. Sejměte horký vršek z plechu pečícím papírem a položte na vlhký ručník. Srolujte a zabalené v ručníku nechte vychladnout.


Na krém položíme strouhaný kokos a zapracujeme. Přidejte šlehačku a promíchejte.


Odstraňte horní část ručníku, aniž byste odstranili papír na pečení. Rozetřete na něj polovinu krému a znovu stočte, stáhněte pečící papír. Rolku položte na talíř a ozdobte zbytkem krému, strouhaným kokosem a oplatkovými sedmikráskami.


Video: Dukátové buchtičky s krémem (Říjen 2021).