Jiný

Lilek bruschettas

Lilek bruschettas

Rajčata jsou nakrájena na malé kousky. Lilek očistíme, nakrájíme na kostky a dáme trochu soli. Slijte a orestujte na troše oleje z hroznových jadérek. (nedávejte mnoho, protože lilek vyžaduje hodně oleje). Česnek nakrájejte na malé kousky. Vložíme do mísy, všechny ingredience spolu s olivovým olejem, bazalkou a oreganem, necháme, dokud nebudou podávány.

Celá tato kompozice je umístěna na plátky toastu.


Lilek chleba na půst

  • 2 lilky
  • česnekový prášek
  • šušenka
  • sůl, pepř a další koření (volitelně, podle chuti)

Způsob přípravy

Lilek začněte omytím a nakrájejte na plátky (ne moc silné). V míse smíchejte strouhanku s česnekovým práškem (v množství, které chcete) a se zbytkem koření, které dáváte přednost (cibulový prášek, oregano, bazalka, kurkuma, paprika atd.).

Plátky lilku dejte skrz výše uvedenou kombinaci a vkládejte je po jednom do pánve, ve které jste předtím rozehřáli olej. Po průchodu lilky výše uvedeným složením, pokud je nechcete smažit na oleji, můžete je dát do trouby, na pánev, na 20-30 minut. Obalené lilky se podávají horké!


Lilekové bruschetty se zeleninou

1. Lilek nakrájíme na plátky silné až 1 cm, osolíme a necháme 30 minut v sítu.

2. Mezitím oloupeme zbytek zeleniny (mrkev, květák, brambory, hrášek, zelené fazolky) a nakrájíme na velmi malé kostičky. Vložil jsem je do hrnce, zalil vodou a vařil 10-15 minut. (Po uvaření by měla být zelenina konzistence mírně křupavá.) Zeleninu slijte a nechte vychladnout.

3. Přelijte lilky proudem studené vody, potřete je savým kuchyňským papírem a smažte je 2–3 minuty z každé strany na rozpáleném grilu a namazané olivovým olejem.

4. Na každý plátek lilku dejte 2–3 lžíce vařené zeleninové směsi, na kostičky nakrájená rajčata a cibuli a pár kousků tofu. Pokládám je na plech vyložený pečicím papírem.

5. Lilek potřeme olivovým olejem, osolíme a pečeme 20 minut v předehřáté troubě na 180˚C. Tyto bruschetty můžete podávat teplé i studené.

1 velký lilek
2 mrkve
1/2 květáku
1 cibule
1-2 brambory
100 g hrášku
100 g zelených fazolí
2-3 rajčata
3-4 lžíce olivového oleje
sůl


2 lilky nakrájené na tenké plátky
olivový olej
vinný ocet
nasekaná petržel
čerstvě nasekaná máta
1 stroužek najemno nasekaného česneku
sůl a pepř

Obtížnost: snadný & middot Čas přípravy: 30 min & middot Nr. porce: 8

Rozehřejte pánev a orestujte plátky lilku. Zatímco je lilek na ohni, v míse smíchejte 8 lžic oleje se 3 lžícemi octa, petrželky, máty a česneku. Podle chuti osolte a opepřete.
Když jsou lilky hotové, dejte je do zálivky a promíchejte, poté pokládejte plátky lilku na bruschetta a vlijte to, co zbylo z dresinku.


Pečený lilek

  • velký lilek nebo dva malé
  • 500 g rajčat ve vývaru
  • bílá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • dvě lžíce oleje
  • sůl
  • pepř
  • zeleň pro podávání

Způsob přípravy

Lilek nakrájejte na kolečka, posypte solí a nechte 10 minut odejít, aby zanechal šťávu. Mezitím nakrájejte cibuli a česnek prolisujte.
Lilek setřeme ze zbylé šťávy, namažeme olejem a česnekem a vložíme do zapékací mísy. Posypeme solí a pepřem.
Nalijte obsah plechovky rajčat do vývaru a vložte do trouby. Jí se horké se zelení posypané nahoře, podle chuti.


Video: AROMATICNA KUHINJA- Brusketi od patlidžana (Říjen 2021).