Video

Kořeněné makrely

Kořeněné makrely

Složky

  1. Makrela 2 ks
  2. Sůl 2 lžičky bez skluzu
  3. Cukr 1 lžička
  4. Bobkový list 4 ks.
  5. Semena koriandru
  • Hlavní přísady Makrela
  • Podávat 4 porce

Inventář:

nůž, kuchyňská deska, smaltovaná nebo skleněné nádobí

Vaření:

Opláchněte čerstvou makrelu pod tekoucí vodou, oddělte hlavy a zbavte se vnitřků. Poté rybu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou zevnitř. Vyčistěte dutinu ryb z černé fólie, aby nedošlo k hořkosti. Nyní je třeba makrelu nakrájet na střední plátky, aby se rychle osolila. Kousky se ukládají smaltované nebo skleněné, sůl a přidáme cukr s bobkovým listem a koriandrem. Zakryjte, důkladně promíchejte a chladte 12 hodin. Pokud je ryba osolena ve večerních hodinách, bude ráno připravena k použití.
Bon chuť!