Video

Vepřová žebírka

Vepřová žebírka

Složky

Hlavní:

  1. Vepřová žebra 1 kg

Pro směs koření:

  1. Paprika suchá 2 lžíce. lžíce
  2. Citronová paprika 1 lžíce. lžíce
  3. Česnek suché granule 1 lžíce. lžíce
  4. Kmín 1 čajová lžička
  5. Hrubá sůl 1,5 lžičky

Pro omáčku:

  1. Kečup ¼ pohár
  2. Hořčice 1 lžička
  3. Hnědý cukr 1 lžíce. lžíce
  4. Worcesterová omáčka 1 lžička
  5. Spice mix 2 lžička
  • Hlavní přísady
  • Podávat 4 porce
  • Světová kuchyně

Inventář:

trouba, mísa, plech na pečení, fólie, papír na pečení

Vaření:


Krok 1

Opláchněte vepřová žebra ve studené vodě a osušte je suchou papírovou utěrkou. Odstraňte přebytečné mazivo a film.

Krok 2

Koření: paprika, citronová paprika, česnek, kmín, sůl a vše promíchejte.

Krok 3

Pečicí list, na kterém budeme péct vepřové maso, nejprve zakryjte fólií a poté položte pekařský papír na horní stranu fólie.

Krok 4

Na pečicí papír položte vepřová žebra a na obou stranách nastrouhejte suché koření.

Krok 5

Žebra nejprve pevně zabalte do papíru a poté do fólie. Předehřejte troubu na 175 ° C a položte plech na pečení s žebry, aby se pečelo po dobu 2 hodin.

Krok 6

Pro přípravu omáčky: smíchejte kečup, hořčici, cukr, worcesterovou omáčku a připravenou směs koření. Vše dobře promíchejte.

Krok 7

Po 2 hodinách vyjměte žebra z trouby, otevřete je, odstraňte přebytečnou fólii a papír na pečení, žebra promažte připravenou omáčkou. Namazaná žebra vložte do trouby při teplotě 175 ° C na dalších 15 minut a zapněte funkci grilu. Pokud není gril, umístěte pánev výše, pro lepší pečení.

Krok 8

Vepřová žebírka připravená. Bon chuť!