Video

Guláš. Maďarská kuchyně

Guláš. Maďarská kuchyně

Složky

  1. Hovězí maso 1 kg.
  2. Cibule 370 g
  3. Mrkev 300 g
  4. Brambory 300 g
  5. Česnek 20 g
  6. Stonky celeru 150 g
  7. Rajčata 350 g
  8. Petržel 20 g
  9. Sladká paprika 300 g
  10. Rajčatová pasta 2 lžíce. lžíce
  11. Pšeničná mouka 2 lžíce. lžíce
  12. Voda 800 ml
  13. Koriandr 1/2 lžičky
  14. Sladká paprika 2 lžíce. lžíce
  15. Mletý černý pepř 1/2 lžičky
  16. Červené chilli 1/2 lžičky
  17. Sůl 1 lžíce. lžíce
  18. Rostlinný olej 4 lžíce. lžíce
  • Hlavní přísady

Inventář:

Stewpan, prkénko, misky

Vaření:


Krok 1

Nasekané hovězí maso a zelenina

Krok 2

Do pánve nalijte rostlinný olej a cibuli smažte 2 minuty, za občasného míchání. Přidejte mletý česnek a smažte další 2 minuty na mírném ohni.

Krok 3

Maso a smažte na všech stranách, na vysoké teplo po dobu 3 minut, za stálého míchání.

Krok 4

Přidejte koriandr, papriku, černou a červenou mletou papriku, sůl, rajčatovou pastu, promíchejte a přidejte mouku a vše promíchejte, smažte další 1 minutu.

Krok 5

Do pánve přidejte rajčata, papriky, celer, promíchejte. Přidá se 800 ml. vodu, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 45 minut

Krok 6

Přidejte mrkev, dva bobkové listy na pánev a vařte 10 minut na mírném ohni.

Krok 7

Přidejte brambory a vařte dalších 10 minut.

Krok 8

Podle potřeby přidejte sůl a pepř podle chuti. Přidejte čerstvou petrželku, promíchejte a vypněte sporák. Guláš je připraven. Bon chuť!