Video

Tvarohový koláč

Tvarohový koláč

Složky

  1. Křehké sušenky 120 gr.
  2. Cukr 120 g.
  3. Máslo 60 g.
  4. Smetanový sýr 400 g.
  5. Zakysaná smetana 20% 200 g.
  6. Krém 20% 150 ml.
  7. Vejce 2 ks.
  8. 2 lžíce kukuřičného škrobu
  9. Vanilka 1 lžička
  10. Citronová šťáva 1/4 ks.
  • Hlavní přísady Vejce, máslo, zakysaná smetana, smetana, cukr
  • Slouží 5 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

mísa, pekáče, trouba, mixér, potravinářská fólie

Vaření:


Krok 1

Hněteme sušenky do hladka, přidáme rozpuštěné máslo a promícháme do hladka.

Krok 2

Umístěte papír na vaření na dno pekáče, vložte výsledné těsto ze sušenek a másla do formy a rovnoměrně rozložte.

Krok 3

Stěny formy namažte olejem a přikryjte proužkem pečícího papíru.

Krok 4

Do potravinářské fólie zabalte formu na vnější stranu tak, aby se voda při pečení nedostala do formy.

Krok 5

Vložte smetanový sýr do mísy, přidejte granulovaný cukr a vše promíchejte, dokud nebude hladké. Pokud používáte mixér, dávejte pozor - musíte míchat při nejnižší rychlosti.

Krok 6

Do mísy se smetanovým sýrem přidejte zakysanou smetanu a promíchejte, poté přidejte smetanu a znovu promíchejte. Pak přidejte kuřecí vejce a promíchejte. Přidejte 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu a dobře promíchejte, poté přidejte vanilin, promíchejte a přidejte citronovou šťávu, promíchejte. Vezměte prosím na vědomí, že musíte dodržovat pořadí, ve kterém jsou výrobky umístěny v misce.

Krok 7

Výslednou hmotu nalijte do formy na křehké těsto, nechte tvarohový koláč stát 10 minut a pravidelně poklepávejte do formy tak, aby ze sýrové hmoty vycházel vzduch.

Krok 8

Nalijte vodu do hluboké pánve a vložte do ní tvar s tvarohovým koláčem připraveným k pečení, voda by měla uzavřít 1/3 formy tvarohovým koláčem

Krok 9

Umístěte do trouby předehřáté na 160 ° C a pečte 30 minut.

Krok 10

Potom snižte teplotu trouby na 140 ° C a pečte dalších 30 minut.

Krok 11

Vypněte troubu a nechte tvarohový koláč v troubě po dobu 1 hodiny.

Krok 12

Vyjměte z trouby, nechte vychladnout a chladit po dobu 6-8 hodin.
Bon chuť!