Video

Lagmane

Lagmane

Složky

Hlavní

  1. Hovězí maso 600 g
  2. Cibule 1 ks.
  3. 5 stroužků česneku
  4. Ředkvička daikon 200 g
  5. Střední rajčata 5 ks.
  6. Mrkev 2 ks.
  7. Lilek 1 ks.
  8. Sladká paprika 2 ks.
  9. 4 stonky celeru
  10. Hot chili pepper 1/2 ks.
  11. Lagman nudle 200 g
  12. Voda 1,2 litru
  13. Rostlinný olej 3 lžíce. lžíce

Koření

  1. Bobkový list 2 ks.
  2. Semena Zira ½ lžičky
  3. Sůl 1,5 lžíce. lžíce
  4. Mletá černý pepř ½ lžičky
  5. Badyán 2 ks.
  6. Sladká paprika 1 čajová lžička
  7. Červená paprika ½ lžičky
  8. Suchý zázvor 1 lžička
  9. Kurkuma 1 čajová lžička
  10. Semena koriandru ½ lžičky
  • Hlavní přísady: Hovězí maso, lilek, ředkev, cibule, mrkev, pepř, rajčata, celer
  • Porce 10 porcí
  • Světová kuchyně

Inventář:

kotel, deska, talíř

Vaření:


Krok 1

Nakrájejte veškerou zeleninu na středně velkou slámu.

Krok 2

Maso nakrájejte na plátky.

Krok 3

Zahřejte olej v kotli, přidejte kmín a koriandr, zahřívejte koření po dobu 30 sekund a přidejte česnek, smažte dalších 30 sekund.

Krok 4

Přidejte cibuli a smažte 1 minutu.

Krok 5

Maso vložte do kotle a smažte na vysoké teplotě za stálého míchání 3-4 minuty, dokud maso nezhnědne.

Krok 6

Přidejte mrkev a smažte 1 minutu.

Krok 7

Přidejte rajčata a pokračujte v smažení po dobu 1 minuty.

Krok 8

Přidejte celer a ředkvičky, promíchejte a smažte další 1 minutu.

Krok 9

Přidejte všechna koření a promíchejte.

Krok 10

Přidejte lilek, papriku a smažte další 1 minutu.

Krok 11

Přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 1 hodiny 20 minut, dokud se nevaří.

Krok 12

Vařte nudle pro lagmana, dokud se nevaří, postupujte podle pokynů na obalu.

Krok 13

Vložte nudle na talíř, na maso, zeleninu a přidejte vývar. Posypte čerstvými bylinkami a feferonkami.
Bon chuť!