Maso

Měkké jehněčí špízy

Měkké jehněčí špízy

Složky

Hlavní

  1. Jehněčí 600-700 gramů
  2. Olivový olej 1/4 šálku
  3. Honey 1/4 cup
  4. Balsamico bílý ocet 1/4 šálku
  5. Kmín (sušený) 2 lžičky
  6. Máta (sušená) 1 lžička
  7. Sůl 1 lžička
  8. Granulovaná cibule 1 lžička
  9. 1 lžička černé papriky

Volitelné

  1. Paprika podle chuti
  2. Červená cibule podle chuti
  • Hlavní přísady
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Špízy, nůž, talíř.

Vaření:

Krok 1: nakládané maso.


Skopové maso nakrájejte na kostičky se stranou 2-2,5 centimetrů, přibližně.
Ve velké a hluboké desce smíchejte olej, med, ocet, kmín, pepermint, sůl, granulovanou cibuli a papriku. Důkladně promíchejte všechny ingredience a připravte marinádu, poté do ní ponořte kousky masa a vše znovu promíchejte.
Jehněčí maso musí být marinováno 4 hodinmaximum - noc. Krátce (přibližně pro 30 minut) před vařením vyjměte gril z chladničky.

Krok 2: nakrájejte zeleninu.


Zeleninu připravujte stejným způsobem, jen nakrájejte na velké kousky.

Krok 3: připravte měkké jehněčí špízy.


Položte kousky nakládaného jehněčího masa na špízy a střídejte je s kousky zeleniny.

Předehřívejte grilování a grilování kebabů 3 minuty na každé straně, ujistěte se, že uhlí nehoří z kapajícího tuku. Při požáru lehce zalijte vodou nebo posypte solí.
Připravenost kebabu můžete vždy zkontrolovat vyjmutím jednoho kusu ze špízu a jeho ochutnáním.

Krok 4: podávejte měkké jehněčí špízy.


Jehněčí kebab je měkký díky octu a aromatický díky koření a bylinkám. Chutné, takže si olíznete prsty.
Bon chuť!