Video

Bílé zelí Kimchi

Bílé zelí Kimchi

Složky

  1. Zelí 900 gr.
  2. Sůl 75 g.
  3. Red chili pepper 20 gr.
  4. Rybí omáčka 50 ml.
  5. Česnek 40 g.
  6. Cukr 1 lžíce. lžíce
  7. Zelené cibule 2-3 stonky
  8. 2 mrkve (malý)
  9. Cibule ¼ velké cibule
  10. Sezamová semínka 1 lžíce. lžíce
  11. Ředkvička daikon 150 gr.
  • Hlavní ingredience: ředkvičky, zelí, cibule, mrkev
  • Podávat 8 porcí
  • Světová kuchyněAsian, Oriental

Vaření:


Krok 1

Nakrájejte zelí na tenké proužky.

Krok 2

Vložte zelí do velké mísy, nalijte 250 ml vody a přidejte sůl, dobře promíchejte, jemně rozmačkejte zelí rukama, nechte jej 15 minut stát při pokojové teplotě.

Krok 3

Vaření kimchi dresinkem. Nakrájejte mrkev, ředkvičky ředkvičky a cibuli do tenkých proužků. Nakrájejte zelené cibule. Jemně nasekejte česnek.

Krok 4

Smíchejte rybí omáčku, chilli, česnek, cukr, nakrájenou zelenou cibuli, mrkev a ředkvičky daikon.

Krok 5

Po 15 minutách zelí důkladně opláchněte studenou vodou a poté vypusťte veškerou vodu.

Krok 6

Přidejte kimchi dresink do misky zelí a dobře promíchejte.

Krok 7

Před podáváním se posypte smaženými sezamovými semínky. Bon chuť!