Jiný

Pečené brambory s míchanými vejci

Pečené brambory s míchanými vejci

Našel jsem způsob, jak přimět touhu nasytit brambory míchanými vejci :))), protože je do něčeho takového blázen, říkal jsem si, co by vyšlo, kdybych to zkusil udělat v troubě, abych se vyhnul pánvi , vyšlo to tak, jak jsem nečekal, vyskočilo a odešlo a já si myslel, že to bolí :))) ... takže pokud se opravdu chceme pánvi vyhnout, prostě musíme mít odvahu to zkusit, i když nevíme, co vyjde.

  • 6 brambor
  • 4 vejce
  • sůl
  • pepř
  • sladká Boya
  • tymián
  • ovčí sýr
  • 4 lžíce oleje
  • kopr

Porce: -

Čas na přípravu: méně než 60 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Pečené brambory s vejci:

Brambory očistíme a nakrájíme na mírně silnější plátky, ne jako slámové brambory (protože se lepí), dáme je na plech, namažeme olejem, okořeníme pepřem, paprikou, tymiánem, pak dáme sklenici v nich vodu. kterou jsme rozpustili sůl (voda musí být na úrovni brambor) a dáme je do trouby, dokud nezačnou mírně hnědnout.

Plech vyndáme z trouby, vložíme na něj vejce a strouhaný sýr a dáme do trouby, dokud nevytvoříme vejce, cca. Deset minut.

Po vyjmutí tácu dochuťte koprem (volitelně)

chuť k jídlu!

Stránky s tipy

1

nepřidávejte více oleje, protože bude velmi mastný


Nejlepší bramborová kaše na světě. Recept kulinářského génia Joëla Robuchona

Slavná bramborová kaše Joela Robuchona & # 8211 pokrm, který, i když to na papíře vypadá jednoduše, je zatraceně těžké ho znovu vytvořit

PODÍL:

Joël Robuchon pojmenovaný „Šéfkuchař století“ a „Kulinářský génius“ díky svým celoživotním úspěchům zemřel ve věku 73 let a stal se nejoceňovanějším michelinským hvězdným kuchařem..

Byl to kuchař, který svým rafinovaným a na ingrediencích založeným přístupem k kuchyni ovlivnil francouzskou i světovou kuchyni.

V kariéře více než 60 let byl Robuchon zodpovědný za vytvoření působivého počtu lahodných pokrmů.

Robuchon dosáhl v roce 2016 celkem 32 michelinských hvězd (31 v době jeho smrti), což je více než kterýkoli kuchař na světě.

Jeho nejslavnější pokrm, ten, který ohromil Michelina v jeho pařížské restauraci Jamin, kde za pouhé tři roky získal tři michelinské hvězdy, byl ve skutečnosti jednoduchý talíř s bramborovou kaší.: & # 8220 Bramborové pyré & # 8221.

V roce 1983 popsal New York Times jeho recept na bramborovou kaši jako „bramborovou kaši, která by babičku rozplakala závistí“.

Přísada:

  • 1 kg brambor: Yukon nebo Ratte omyté, ale oloupané
  • 250 g dobře vychladlého másla, nakrájeného na malé kostičky
  • 250 ml mléka
  • Sůl a pepř na dochucení

Způsob přípravy:

Brambory dejte do kastrůlku, do kterého přidejte 2 litry studené vody a 1 lžíci hrubozrnné soli. Přikryjte pánev a vařte brambory, dokud nůž brambory jemně nezatáhne, asi 25 minut.

Brambory scedíme, necháme trochu vychladnout a poté je oloupeme. Brambory propasírujte v nejjemnější části na struhadlo.

Nastrouhané brambory dejte do kastrůlku na sporák na střední teplotu a trochu je osušte za intenzivního míchání špachtlí asi 5 minut.

Hrnec zvlášť propláchněte, ale na dno nechte malé množství vody, přes které přidejte mléko a pomalu ho zahřívejte.

Ponechte oheň pod bramborami na nejnižší úrovni a po částech za intenzivního míchání vmíchejte dobře vychladlé máslo.

Poté nalijte horké mléko tenkým proudem, stále na mírném ohni, míchejte špachtlí. Míchejte, dokud se veškeré mléko nevstřebá. Vypněte oheň a ochutnejte sůl a pepř.

Pro ještě krémovější a jemnější pyré před podáváním znovu protřepejte celou kompozici velmi jemným sítem. CHUŤ K JÍDLU!

Pro lepší příklad toho, jak se připravit, vás zveme, abyste následovali mistra Joel Robuchon v níže uvedeném klipu:

Pokud se vám tento článek líbil, sdílejte tento článek se svými přáteli. Děkujeme ti!

PODÍL:

Příbuzný

CULINARY


Jednoduché a chutné: Pečené brambory se sýrem a vejcem / RECEPT

Cristina Popescu

Brambory se sýrem a vejci jsou vynikající. Jsou jednoduché na přípravu a jsou naprosto božské. Navíc bez přílišné námahy získáte chutné jídlo pro celou rodinu.

Ingredience (na 12 porcí):

  • 1 balíček (přibližně 900 g) zmrazených bramborových kroket
  • 12 vajec
  • 1 rok mléko
  • 1 lžička sušeného oregana
  • 1 a půl čajové lžičky kmínu
  • ½ čajové lžičky chilli prášku
  • ¼ lžičky česnekového prášku
  • 130 g oholeného sýra čedar
  • 100 g závodního parmazánu
  • 1 sklenice rajčatové omáčky
  • 230 g zakysané smetany
  • čerstvý, jemně nasekaný koriandr (podle chuti)
  • sůl
  • pepř
  • olej na vymazaný plech

Jak se připravuje

Troubu předehřejte na 190oC. Hlubokou pánev namažte olejem a vložte do ní bramborové krokety.

Do velké mísy přidejte vejce, mléko, oregano, kmín, česnekový prášek, sůl a pepř a dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci. Poté nalijte kompozici na brambory, doporučuje acasa.ro.

Vložte plech do trouby na 35-40 minut nebo dokud brambory dobře nevniknou a vaječná směs se dobře sráží. Poté přidejte sýr čedar a parmazán a vše vařte, dokud se nerozpustí.

Až budete připraveni, vyjměte pánev z trouby a nechte směs 10 minut vychladnout. Navrch přidejte salsu, zakysanou smetanu a najemno nasekaný koriandr.


1 kg brambor
4 vejce
200 g br & acircnză solené
2 lžíce másla
nasekaný kopr
česnek a sůl podle chuti

Obtížnost: průměrný

Brambory uvařte ve slupce, a když uvaří, očistěte je a nakrájejte na šířku. Plátky brambor se vloží do skleněné mísy, která byla předem namazána máslem. Na brambory položte vrstvu soleného sýra a vařené kroužky vajec. Na konec dáme vrstvu plátků brambor, přes kterou přidáme stroužky česneku, nasekaný kopr a trochu soli. Naplňte misku vodou, aby se zakryly přísady, a nechte v troubě na středním ohni asi 60 minut.

Zkuste podobné recepty


Pečené brambory s vejci

Brambory se dají vařit na tolik způsobů, že se na ně nikdy nemůžu nudit.
Tato varianta je ta, kterou znám od dětství, můj otec ji velmi často připravoval na rodinné večeře. A já tam byl kolem něj, abych mu pomohl :).
Říkali jsme jim brambory s vejci, takže tomu jsem říkal recept.

Na pečené brambory s vejci potřebujeme:
& # 8211 12-13 menších brambor
& # 8211 4 vejce
& # 8211 1 čajová lžička mořské soli
& # 8211 1/4 lžičky černého pepře
& # 8211 1/2 čajové lžičky kajenského pepře
& # 8211 1 čajová lžička česnekového prášku
& # 8211 1 čajová lžička sušené petrželky
& # 8211 2 lžíce másla na vymazaný plech

Příprava Pečené brambory s vejci
Brambory dobře omyjte a uvařte se slupkou v osolené vodě. Vidličkou zkontrolujeme, zda jsou uvařené (nemusí být super vařené a velmi měkké).
Vodu slijte a nechte trochu vychladnout, abychom ji mohli držet v ruce a čistit. Po vyčištění jsme je dali přes velké struhadlo.
Vejce rozbijte do mísy a vidličkou dobře promíchejte a přidejte veškeré koření.
Pánev vymažte silnou vrstvou másla a položte strouhané brambory. Brambory zalijeme rozšlehanými vejci, dáváme pozor, abychom je dali všude. Můžeme použít lžíci.
Vložte do předehřáté trouby na 180-190 stupňů po dobu 35-40 minut, horní část by měla být hnědá.


Pečené brambory s vejci a slaninou

Uspokojivé jídlo, které si můžete vychutnat při rodinných večeřích, rychle připravené ze surovin, které máte po ruce v lednici.

Troubu předehřejte na 180 ° C a vymažte keramický pekáč.

Plátky slaniny smažte na pánvi bez oleje na středním ohni dozlatova. Přidejte cibuli, papriku, česnek a sušená rajčata. Dochutíme solí a vaříme 5 minut, dokud zelenina není měkká.

Vejce rozšleháme s mlékem, dochutíme 1 lžičkou soli a pepře. Poté, co trochu vychladne, přidejte nastrouhaný čedar, mražené brambory a slaninu.

Celou směs nalijte do připravené mísy a vložte do trouby na 40 minut, dokud směs vajec a mléka neztuhne a nezhnědne.

Podáváme s jehněčím salátem nebo salátem.

Aktivací a používáním platformy pro komentáře vyjadřujete souhlas se zpracováním vašich osobních údajů společností PRO TV S.R.L. a společnosti Facebook podle zásad ochrany osobních údajů PRO TV, respektive zásad používání dat na Facebooku.

Stisknutím tlačítka níže vyjadřujete svůj souhlas s PODMÍNKAMI PLATFORMY KOMENTÁŘE.


Vejce (příbory) - 13 receptů

Pestrý výběr receptů na vejce / sázené vejce, připravované různými způsoby, ideální ke snídani a dalším.

Podle definice se sázená vejce obecně smaží na pánvi nebo se vaří bez skořápky, takže žloutek zůstává celý a vaječný bílek se sráží kolem.


Podobné recepty:

Vepřová kotleta se šunkou a bramborovou kaší.

Recept na smaženou vepřovou kotletu podávaný s oblohou z rýže a bramborovou kaší a navrch natvrdo uvařenými plátky vajec a zelení.

Pečený salám s bramborovou kaší a c.

Salátový recept připravený v troubě poté, co byl předtím uvařen s pepřem a bobkovým listem, podávaný s bramborovou kaší a sýrem

Oky Mocanesti se sýrem z měchu

Recept Mocanesti mesh s vlnovým sýrem a polentou, připravený s máslem a solí

Rumunská oka s listy hub

Recept na rumunské pletivo s houbovou fólií, připravený s cibulí, mrkví a kořenem petrželky


Video: Lahodná snídaně ze 2 vajec a toho, co máte v lednici. Chutný TV (Říjen 2021).