Jiný

Recept na toskánskou polévku

Recept na toskánskou polévku

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Polévka

Úžasná italská polévka s pikantní klobásou, špenátem a bramborami. Ideální pro chladný zimní večer.


Illinois, Spojené státy

Udělali to 2 lidé

IngredienceSlouží: 4

  • 1420 ml kuřecího vývaru
  • 225 g Těstoviny malé velikosti
  • 1 velká cibule nasekaná
  • 275 g pikantní italské klobásy
  • 3 Velké brambory, na kostky
  • 1 svazek čerstvého špenátu, omytý a nakrájený
  • 60 ml odpařeného mléka
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1 stroužek česneku prolisovaný

MetodaPříprava: 20 minut ›Vaření: 30 minut› Připraveno za: 50 minut

  1. Klobásu zbavte kůže a rozdrobte na pánev. Přidejte česnek a nakrájenou cibuli a vařte na středním ohni, dokud klobása již nebude růžová.
  2. Vložte vařené maso a cibuli do velkého hrnce; přidejte vývar, těstoviny a brambory. Vařte, dokud nejsou vařené brambory a těstoviny.
  3. Přidejte špenát. Pokračujte ve vaření, dokud není špenát lehce uvařený.
  4. Polévku stáhneme z ohně, vmícháme odpařené mléko a dochutíme.

Tip na zmrazení

Obvykle vařím alespoň dvojitou dávku a zbytek zmrazím na porce jednotlivých velikostí. Polévku vždy zmrazím v plastových sáčcích na zip, ležím naplocho na pekáči, dokud nezmrzne. Jakmile zmrazíte, vyjměte z plechu a uložte do mrazničky ve svislé poloze v plastové vaně. Malá vana obvykle pojme asi 10 porcí polévky. Daleko méně prostoru než jednotlivé plastové skladovací kontejnery.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)


Toskánská rajčatová polévka recept

& quot; Toto je cucina povera, jednoduchá polévka, kterou já a vařím již léta. Hned od začátku to byla jedna z věcí, které děti rády jedly.

Tajemství tkví v pomalém vaření. Při vaření čehokoli s rajčaty, jak moje matka vždy říká, chcete, aby ztratilo svou chuť & ldquotomato-y & rdquo. Tím chce říct, že musíte pomalu uvařit rajčata a rsquo kyselost nebo plechovku, aby se objevila jejich sladkost.

Ujistěte se, že dostanete nejlepší konzervovaná rajčata, která můžete. & Quot

Ingredience

  • 1,6 kg konzervovaných švestkových rajčat
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 cibule, jemně nasekaná
  • 1 malá řepa, jemně nasekaná (volitelně)
  • 3 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 12 čerstvých listů bazalky, natrhaných
  • 450 ml kuřecího vývaru, teplého
  • 3,5 lbs konzervovaných švestkových rajčat
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 cibule, jemně nasekaná
  • 1 malá řepa, jemně nasekaná (volitelně)
  • 3 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 12 čerstvých listů bazalky, natrhaných
  • 15,8 fl oz kuřecí vývar, teplý
  • 3,5 lbs konzervovaných švestkových rajčat
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 cibule, jemně nasekaná
  • 1 malá řepa, jemně nasekaná (volitelně)
  • 3 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 12 čerstvých listů bazalky, natrhaných
  • 1,9 šálku kuřecího vývaru, teplý
  • 1 polévková lžíce + 1 lžička extra panenského olivového oleje
  • 350 g suchého italského chleba, nakrájeného na kostky
  • 1 polévková lžíce + 1 lžička extra panenského olivového oleje
  • 12,3 oz suchý italský chléb, nakrájený na kostky
  • 1 polévková lžíce + 1 lžička extra panenského olivového oleje
  • 12,3 oz suchý italský chléb, nakrájený na kostky

Podrobnosti

  • Kuchyně: italština
  • Typ receptu: Polévka
  • Obtížnost: Snadný
  • Čas na přípravu: 15 min
  • Čas na vaření: 45 minut
  • Slouží: 8

Krok za krokem

  1. Pro polévku vyprázdněte rajčata do velké mísy a rozdrťte je rukama. Dát stranou.
  2. Ve velkém hrnci rozehřejte 3 lžíce olivového oleje na středně vysoké teplotě. Přidejte cibuli, šalotku, pokud používáte, a česnek a vařte, dokud nezměknou a mdashyou nechcete, aby se zbarvily.
  3. Vmíchejte rajčata a dvě třetiny listů bazalky a směs přiveďte k varu. Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Dochutíme solí a pepřem, snížíme teplotu na minimum a přikryté dusíme asi 40 minut.
  4. U krutonů na pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na středním plameni. Pracujte po dávkách, aby se pánev nepřeplňovala, osmažte kostky chleba dozlatova a dejte je stranou. Když jsou všechny hotové, pokapejte je zbývající 1 lžičkou olivového oleje.
  5. Hotovou polévku podávejte přelitou krutony a ozdobte bazalkou. Zbylé krutony vložte do servírovací misky na stole pro doplnění.

TUCCI TABLE od Stanley Tucci & amp. Felicity Blunt s Kay Plunkett-Hogge vydává nakladatelství Orion Books jako eBook s pevnou vazbou a zesilovačem, cena & libra25/& libra12,99.

Mohlo by se Vám také líbit:

Komentáře

Chcete se vyjádřit k tomuto článku? Pro tuto funkci musíte být přihlášeni


Recept: Lahodná toskánská fazolová polévka

Ahoj všichni, vítejte na našem webu s recepty, pokud hledáte recept na toskánskou fazolovou polévku, už nehledejte! Zde vám poskytneme pouze nejlepší recept na toskánskou fazolovou polévku. Máme také širokou škálu receptů, které můžete vyzkoušet.

Než přejdete na recept na toskánskou polévku, možná si budete chtít přečíst tyto krátké zajímavé zdravé rady Zdravé stravování nemusí být obtížné.

Přínosům zdravé výživy se nyní dostává větší publicity než kdy dříve a existuje k tomu řada důvodů. Existuje mnoho nemocí spojených se špatnou stravou a náklady na celkovou ekonomiku, protože lidé trpí zdravotními problémy, jako jsou srdeční choroby a hypertenze. Vyvíjí se stále více snah přimět lidi, aby si osvojili zdravější způsob života, a přesto je také snazší než kdy dříve spoléhat na rychlé a pohodlné jídlo, které neprospívá našemu zdraví. S největší pravděpodobností mnoho lidí předpokládá, že to vyžaduje příliš mnoho práce ke zdravému stravování a že budou muset drasticky změnit svůj způsob života. Na rozdíl od těchto informací mohou lidé změnit své stravovací návyky k lepšímu zavedením několika jednoduchých změn.

Tyto lepší možnosti jídla lze použít na jiné potraviny, jako jsou oleje na vaření. Olivový olej například obsahuje mononenasycené tuky, což jsou v podstatě dobré tuky, které působí proti účinkům špatného cholesterolu. Poskytuje také vitamín E, který je mimo jiné prospěšný pro vaši pokožku. I když už můžete jíst hodně ovoce a listové zeleniny, možná budete chtít zvážit, jak jsou čerstvé. Biopotraviny jsou vynikající alternativou a sníží případné vystavení smrtícím chemikáliím. Hledáte -li místního dodavatele čerstvé zeleniny a ovoce, získáte možnost jíst potraviny, které stále obsahují téměř všechny živiny, které se obvykle ztratí, když jsou produkty skladovány před jejich prodejem.

Je zřejmé, že není vůbec těžké začít integrovat zdravé stravování do svého života.

Doufáme, že jste při čtení získali vhled, a teď se vraťme k receptu na toskánskou fazolovou polévku. K vaření toskánské polévky potřebujete 18 přísady a 5 kroky. Zde je návod, jak toho dosáhnout.

Ingredience potřebné k výrobě toskánské fazolové polévky:

  1. Použijte 2 velké cibule.
  2. Připravte si 4 celerové tyčinky.
  3. Poskytněte 2 lžíce olivového oleje.
  4. Potřebujete 4 stroužky česneku (rozdrcené).
  5. Potřebujete 3 velké mrkve.
  6. Získejte 2 vrchovaté lžičky uzené papriky.
  7. Použijte 5 snítek čerstvého tymiánu (pouze listy).
  8. Vezměte 4 snítky čerstvého rozmarýnu (pouze listy).
  9. Potřebujete 2 (400 g) plechovek nakrájených rajčat.
  10. Získejte 2 litry zeleninového vývaru.
  11. Připravte si 2 (400 g) plechovek flageoletových bobů (scezených a opláchnutých).
  12. Poskytněte 1 (400 g) cínových fazolí cannellini (scezených a opláchnutých).
  13. Použití malého savojského zelí.
  14. Poskytování soli.
  15. Take of Pepper.
  16. Získejte ze služby s.
  17. Získejte zelené pesto (nebo veganskou alternativu).
  18. Použití křupavého chleba.

Kroky k výrobě toskánské fazolové polévky:

  1. Nakrájejte cibuli a celer na malé kousky. Vložte do velkého hrnce s olejem, přikryjte a vařte na mírném ohni 10 minut, dokud nezměkne ...
  2. Mezitím nakrájejte mrkev na malé kousky. Poté přidejte do hrnce s prolisovaným česnekem, bylinkami a paprikou a vařte 10 minut, dokud mrkev nezměkne.
  3. Mezitím nakrájejte zelí, sceďte fazole a uvařte vývar.
  4. Přidejte rajče a vývar do pánve a přiveďte k varu. Poté přidejte fazole a zelí a vařte 20 minut.
  5. Podávejte se lžící zeleného pesta a křupavým chlebem. Zmrazte některé části pro budoucí použití ..

Pokud vám tento recept na toskánskou fazolovou polévku pomohl, podělte se o něj se svými dobrými přáteli nebo rodinou, děkuji a přeji hodně štěstí.


Praskli jsme na nejoblíbenější recept na polévku

Oddaní zákazníci Olive Garden jsou speciální plemeno. * Zbláznili se * nad krevety z krevety v nabídce, opékanými ravioli a bezedným salátem (tím dresinkem) a, jak nedávno objevili redaktoři v Delish, polévkami. Jedna polévka však stojí nad ostatními: Zuppa Toscana.

Stálí zaměstnanci restaurace (a spousty internetového vyhledávání) se tomu také říká „klobásová polévka“, „bramborová polévka“ nebo „toskánská polévka“. Sečteno a podtrženo: Lidé milují tuto polévku. S bohatým, slaným vývarem a krémovou strukturou se zdá, že tato polévka vždy zasáhne zákazníky.

Když jsme se pustili do kopírovací verze, znali jsme hlavní ingredience, které jsme snědli sami: kel, klobása, brambory, slanina. Přikládání vývaru bylo složitější, ale já jsem šel se směsí kuřecího vývaru, vody a těžké smetany. Česnek a cibule pomohly dát chuť, ale na této polévce není nic složitého. Klíčem je nechat ji na mírném a pomalém varu dusit, aby se brambory rozpadly a pomohly udělat vývar hezký a škrobový. Podívejte se sami, jak si naše kombo stojí proti oblíbenému.


Toskánská polévka z bílých fazolí

Nejméně 8 hodin nebo noc předtím, než uvaříte polévku, vložte fazole do velké mísy a přidejte tolik studené vody, aby byly fazole pokryty o 2 palce. Dáme do chladu alespoň na 8 hodin nebo přes noc. Fazole slijte, opláchněte pod studenou tekoucí vodou a znovu slijte. Dát stranou.

Ve velkém (10palcovém) hrnci nebo holandské troubě, jako je Le Creuset, zahřejte ¼ šálku olivového oleje na střední teplotu, přidejte pancettu a restujte 4 až 5 minut, dokud nezhnědne. Přidejte pórek, cibuli, mrkev, celer, česnek a rozmarýn a za občasného míchání vařte na mírném ohni 10 minut, dokud zelenina nezměkne. Přidejte fazole, 8 šálků kuřecího vývaru, bobkový list, 1 lžíci soli a 1 lžičku pepře a přiveďte k varu. Snižte teplotu a částečně zakryté duste 1 hodinu a 30 minut, dokud fazole nezměknou. Občas promíchejte a seškrábněte dno hrnce. Vyhoďte bobkové listy, hrnec přikryjte a nechte polévku 15 minut odstát od ohně. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte až 2 další šálky kuřecího vývaru.

Pomalu prohřejeme, naběračku nalijeme do velkých mělkých polévkových misek, posypeme parmazánem, zakápneme olivovým olejem a podáváme horké.

PRO KANÁLY:

Nejprve použijte 2 (14 uncí) plechovky bílých fazolí cannellini. Fazole slijte a rezervujte kapalinu. Vložte 1 šálek fazolí a ½ šálku tekutiny do misky kuchyňského robotu vybaveného ocelovým ostřím a pyré. Když jste připraveni přidat do receptu fazole, vmíchejte protlak a přidejte zbývající scezené fazole (zbylou tekutinu vyhoďte).

Za druhé, použijte pouze 6 šálků kuřecího vývaru.

Za třetí, polévku vařte 45 minut, nikoli 1 hodinu a 30 minut.

Poznámky: Chcete -li zahřát druhý den, musíte přidat trochu vody, soli a pepře.

Pokud nemáte pancettu, použijte slaninu.

Copyright 2020, Ina Garten, všechna práva vyhrazena

Sdílejte toto

Zaregistrujte se a já vám budu každý týden posílat skvělé recepty a zábavné nápady!


Získejte níže kompletní (tisknutelný) rustikální recept na ribollito (toskánská polévka z bílých fazolí). Užívat si!

Ochutnejte, poté podle potřeby osolte a opepřete. Pokud chcete, přidejte parmazán a podávejte teplý Ribollita.


Jak mohu používat Kale?

I když si nemyslíte, že máte rádi kapustu, vybízím vás, abyste tuto polévku vyzkoušeli. Jemné nasekání kapusty nejprve vytvoří méně hořké sousto-a dokonce i můj tchán, který přísahá, že nesnáší kapustu, miluje tuto polévku.

Odstraňte stonky a poté naskládejte listy kapusty na sebe. Pevně ​​stočte a poté z krátkého konce tenké plátky vytvořte tenké kapustové stuhy. Odtud můžete skládat a krájet na polovinu po šířce nebo nechat tak, jak je.


Krémová toskánská polévka Ravioli

Když jsem minulou zimu spatřil recept na toskánskou polévku Ravioli na mém blogu Gina ’s, věděl jsem, že ji musím okamžitě udělat!

Začíná to krémovým rajčatovým základem, který je nabitý italskou klobásou a sýrovými ravioli. Vyměnil jsem pár přísad podle toho, co jsem měl po ruce, a byl to obrovský hit.

Vyrobeno dnes večer - vynikající! Super rychlé, super chutné. Určitě recept na zopakování.

Celá moje rodina to milovala a prohlásila to za jednu z nejlepších polévek, které jsem kdy udělal! Na podzim a v zimě se stane základem naší nabídky.

Samozřejmě, cokoli, co obsahuje těstoviny, bude určitě hitem v domě hladových dospívajících chlapců. Sotva si všimli špenátu, což není nic, co by normálně jedli.

A je to tak snadné –, můžete mít tuto krémovou, plnící polévku na stole asi za 30 minut.

Za chladné noci se nic nevyrovná teplé misce polévky a tato je natolik vydatná, že vím, že nikdo (ani moji dospívající chlapci) neodejde od stolu hladový.

Tento recept jsem použil několikrát. Zjistil jsem, že Tortellini je dobrá ponorka pro ravioli. Tato polévka je rodinná oblíbená!

Tento recept dělá hodně polévky, ale dobře zamrzne. A nevím o tobě, ale opravdu miluji, když mám zbytky jídla na rušné víkendy, když nemám čas vařit.


Ingredience

  • 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 cibule, nakrájená
  • 1 mrkev, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, nasekané
  • 1 15 uncí plechovky cannellini, sceďte a opláchněte
  • 1 15 uncí může rajčata nakrájená na kostičky
  • 1 lžička fenyklových semínek
  • 1/4 lžičky tymiánu
  • 3-4 šálky zeleninového vývaru nebo vývaru
  • 2 šálky kelu, nasekané
  • 5 odkazů na vegetariánské párky, sekané, nejlépe značky Morningstar Farms
  • Sůl a pepř
  • Čerstvě nastrouhaný Parmigiano-Reggiano (volitelně)

Recenze (22)

Nebylo to nic hrozného, ​​ale nemělo cenu to dělat znovu. Zaprvé zapomeňte na 15 minut přípravy. Použil jsem lacinato kale a samotné kapustě trvalo 20 minut, než se umylo, rozvinulo a nasekalo. S eskalem by to bylo kratší, ale i tak neexistuje způsob, jak by to zabralo 15 minut dohromady. Celkově řečeno, s použitím pouze 1 libry kale, příprava celé věci trvala asi hodinu, včetně úklidu, jak jsem šel, což je něco, co CL nikdy neodhaduje v jejich časových odhadech. Polévka samotná byla v pořádku, ale trochu nevýrazná. Většina polévek CL je nevýrazných, ale ve skutečnosti to vypadalo slibně. No, myslím, že CL může způsobit, že i slibná polévka bude vážně postrádat chuť. V mém případě jsem dokonce použil domácí zeleninový vývar odebraný z vážných pokrmů, který je velmi chutný a IMO, kle je chutnější a chutnější než escarole. Polévka rozhodně potřebuje více soli - možná by bylo lepší s misem místo parmezánové kůry. Přinejmenším bych zdvojnásobil snítky tymiánu a rozmarýn. Také jsem se podíval do tří obchodů s potravinami v DC, které neobsahovaly velké fazole bez soli a ani Whole Foods, Giant nebo Safeway je nenosily.


Podívejte se na video: ČOČKOVÁ POLÉVKA NAŠICH BABIČEK! RECEPT PODLE MAGDALENY DOBROMILY RETTIGOVÉ (Říjen 2021).