Ryby

Pečená makrela v hořčičné omáčce

Pečená makrela v hořčičné omáčce

Složky

Ryby

  1. Makrela 1 kus (bez hlavy, hmotnost asi 250 gramů)
  2. Voda 100 mililitrů
  3. Olivový olej 1 polévková lžíce
  4. Sůl podle chuti

Omáčka

  1. Hořčice 1 polévková lžíce
  2. Olivový olej 1 polévková lžíce
  3. Pepř podle chuti
  4. Citronová šťáva z 1/2 citronu
  5. Kapary 1 polévková lžíce
  • Hlavní přísady: Makrela, citron, hořčice
  • Slouží 1 porce

Inventář:

Kuchyňský nůž, prkénko, talíř, lžíce.

Vaření:

Krok 1: připravte makrelu.


Opláchněte makrelu, vykuchejte ji a sejměte hlavu.

Opláchněte vnitřek a nakrájejte na malé kousky.

Krok 2: pečte makrelu.


Vložte makrelu do pekáče, nalijte vodu, olej a přidejte sůl. Pošli ryby k pečení v předehřáté (středně horké) troubě 35 minut.

Krok 3: připravte omáčku.


Hořčici smíchejte s citronovou šťávou v samostatné misce. Jen stiskl půl citronu.

Přidejte olivový olej a pečlivě promíchejte.

Sůl, pepř a přidejte kapary, pak vše opět pečlivě promíchejte.

Krok 4: pečte makrelu v hořčičné omáčce.


Vyjměte makrelu z trouby.

Přidejte vařenou omáčku a dobře promíchejte.

Vraťte se do pece znovu 10 minut.

Krok 5: Pečené makrely podávejte v hořčičné omáčce.


Podávejte makrelu v hořčičné omáčce s plátky citronu a kapary. Jak jsem řekl na samém začátku, je to vynikající jak horké, tak chladné. Lízat prsty!
Bon chuť!