Polévky

Mrkvová polévka

Mrkvová polévka

Složky

  1. Mrkev 800 gramů
  2. Brambor 6 kusů
  3. Parsnip root 1 kus
  4. Celer (root) 1 plátek
  5. Cibule 1 kus
  6. Zelená cibule 1 parta
  7. Máslo -1 kus podle chuti
  8. Bulharský červený pepř 1 kus
  9. Zakysaná smetana 2-3 polévkové lžíce
  10. Pepř podle chuti
  11. Sůl podle chuti
  12. Koření podle chuti
  • Hlavní přísady Brambor, cibule, mrkev, pepř
  • Podávat 4 porce

Inventář:

Mixér, pánev, nůž, deska, pánev, špachtle.

Vaření:

Krok 1: Vařte zeleninu.


Oloupejte mrkev, brambory, pastinák a celer a nakrájejte na malé kousky. Vložte zeleninu do pánve a naplňte vodou. Přidejte univerzální koření na polévku a vařte na mírném ohni, dokud se nevaří.

Krok 2: smažte cibuli.


Když je zelenina téměř hotová, smažte jemně nasekanou zelenou a cibuli na másle. Fry, dokud nezměkne jen pár minut.

Krok 3: přidejte smaženou cibuli do polévky.


Když je zelenina měkká, přidejte k ní smaženou cibuli a plátky papriky. A nechte polévku opět vařit.
Pokud je příliš mnoho vývaru, vypusťte část tak, aby polévka nebyla příliš tenká.

Krok 4: vše namíchejte v mixéru.


Vyjměte polévku z horka a porazte ji mixérem do požadované konzistence. V případě potřeby přidejte zakysanou smetanu, pepř a sůl. Opět dobře promíchejte a lze je servírovat.

Krok 5: podávejte mrkvovou krémovou polévku.


Teplá polévka z mrkve. Přidáme zakysanou smetanu a česnekové krutony. Velmi chutné, snadné a zdravé.
Bon chuť!