Maso

Kuřecí játra s karamelizovanými jablky

Kuřecí játra s karamelizovanými jablky

Složky

  1. Kuřecí játra 600 gramů
  2. Cibule 2 kusy
  3. Bulharský pepř 1 kus
  4. Jablka 3 kusy
  5. Skořice podle chuti
  6. Moučkový cukr nepovinný
  7. Mouka volitelná
  8. Máslo na smažení
  9. Sůl podle chuti
  10. Pepř podle chuti
  • Hlavní přísadyJátra, cibule, pepř, kuře, jablko
  • Podávat 3 porce

Inventář:

Pánev, špachtle, kuchyňský nůž, prkénko.

Vaření:

Krok 1: připravte játra.


Opláchněte kuřecí játra, namočte do mléka nebo studené vody a důkladně osušte papírovými ručníky. Pak pepř, osolte játra, přidejte trochu skořice a dobře ji převalte do mouky.

Krok 2: smažte jablka.


Jablka umyjte, větvičku a jádro odstraňte semeny. Ovoce nakrájejte na plátky o tloušťce 0,5 - 1 centimetr. Práškový cukr posypte jablky.

Zahřívejte olej na pánvi a smažte v něm jablka, dokud nezaschne. Jemně překlopte, aby se ovocné plátky nerozpadly.
Po smažení přeneste karamelizovaná jablka na talíř a přikryjte fólií, aby se neochladila.

Krok 3: smažte játra.

Ve stejné pánvi, ve které byla jablka smažena, nejprve smažte cibuli, lehce nakrájejte na půlky, poté přidejte pepř a po nějaké době i játra. Nezapomeňte přidat další olej.
A smažte na mírném ohni, dokud není kuřecí játra připravena.

Krok 4: podávejte kuřecí játra karamelizovanými jablky.


Na servírovací talíř a na játra položte několik karamelizovaných plátek jablek, cibuli a pepř. Podávejte horké jako hlavní chod. Lízat prsty, jak chutné!
Bon chuť!