Ryby

Obalovaný filet z tresky

Obalovaný filet z tresky

Složky

  1. Treska filet 200 gramů
  2. Citronová šťáva nepovinná
  3. Sůl podle chuti
  4. Bílý pepř podle chuti
  5. Drobečková navigace 3 polévkové lžíce
  6. Mouka 3 polévkové lžíce
  7. Vejce 2 kusy (malá velikost)
  8. Rostlinný olej na smažení
  9. Zelený kopr podle chuti
  • Hlavní přísady: treska, vejce, mouka
  • Portion2-3

Inventář:

Pánev, talíř, špachtle.

Vaření:

Krok 1: připravte filet.


Řez filet napůl. Otřete papírovými ručníky. Sůl, posypeme pepřem a zalijeme citronovou šťávou. Nechte to 10-15 minut při pokojové teplotě.

Krok 2: obalovaný filet z tresky.


Vložte mouku, strouhanku a rozšlehaná vejce na různé talíře.
Namočte filet z tresky nejprve do mouky, aby ji dobře zakrývala.

Poté ponořte do rozšlehaných vajec a na samém konci do strouhanky.

Krok 3: smažený obalovaný filet z tresky.


Zahřejte rostlinný olej na pánvi (je potřeba hodně oleje) a ponořte filet z tresky pokryté dýcháním. Fry over 2-3 minuty na každé straně nádherná zlatá kůra.
Ponořte papírové ručníky a odstraňte přebytečný tuk a podávejte.

Krok 4: podávejte obalovaný filet z tresky.

Podávejte smažené v horkém filet z tresky. Bude to zvláště chutné s jemnými smetanovými bramborami na přílohě. Lízat prsty!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Někteří smíchají strouhanku s nastrouhaným parmazánem a získají sýrovou krustu.