Polévky

Houbová polévka se krupicí

Houbová polévka se krupicí

Složky

  1. Cibule 1 kus (velká velikost)
  2. Lžíce margaríny 1
  3. Brambor několik kusů
  4. Mrkev 2 kusy (malé)
  5. Petržel kořen 1 kus
  6. Pórek 1 kus (10 cm)
  7. Bobkový list 1 kus
  8. Koření několik hrách
  9. Černý pepř 10 lusků
  10. Kuřecí vývar volitelný
  11. Zakysaná smetana 30% podle chuti
  12. Semolina 1-2 polévkové lžíce
  13. Sůl podle chuti
  14. Mletý černý pepř podle chuti
  15. Mleté koření podle chuti
  16. Majoránka podle chuti
  17. Dill green podle chuti
  • Hlavní ingredience Houby
  • Podávat 6 porcí

Inventář:

Kastrol, talíř, pánev, špachtle, nůž, deska.

Vaření:

Krok 1: namočte houby.


Umyjte sušené houby a namočte přes noc ve studené vodě. Poté musíte houby vytáhnout a lehce navlhčit ubrousky, ale nemusíte nalít vodu, ve které stáli.
Kostky houby.

Krok 2: smažte houby cibulkou.


Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme v margarínu. Jakmile cibule mírně zbarví, přidejte houby a smažte vše, dokud není cibule průhledná.

Krok 3: vařte houbovou polévku se krupicí.


Vepřový krk, brambory, pórek, mrkev a kořen petrželky nakrájíme na kostky, nalijte kuřecí vývar (nebo případně vodu) a přidejte vodu, ve které byly houby namočeny. Pošlete na pánev a žampiony smažené s cibulkou. Přiveďte k varu, osolte a přidejte koření.
Vařte při mírném varu, dokud zelenina a maso nejsou jemné (ale ještě nejsou připravené).

Nalijte trochu horkého vývaru, smíchejte se zakysanou smetanou a krupicí, poté nalijte do polévky a vše dobře promíchejte.
Tomite je stále o 30 minut.

Krok 4: podávejte houbovou polévku se krupicí.


Nalijte houbovou polévku na porce, každou ozdobte čerstvým koprem a podávejte horkou. Polévka je velmi bohatá a uspokojivá. Vývar je silný a chutný. Velký oběd pro celou rodinu!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Nejlepší je používat různé suché houby, z nějakého důvodu je polévka z takového sortimentu aromatičtější a chutnější než z jednoho druhu.